檸檬，香蕉，葡萄乾和香料讓這款獼猴桃酸辣醬充當調味品。 這是一種甜味和鹹味的混合，增加了除了簡單地將水果變成果醬之外的元素。
這種酸辣醬特別適合搭配輕便的肉類，如雞肉和豬肉。 它也為烤麵包或餅乾做出了令人愉快的差異。 還可以在烤奶酪三明治上享用它，將它們變成美食家的舒適美食。
如果你種植獼猴桃，你可能會想知道如何去做，而不是吃新鮮的食物。 這個配方是保持它在未來幾個月內享受的一種方式。 你也可以考慮把它當作廚房的禮物。 選擇有吸引力的小罐頭罐子，並製作標籤，將它作為您的假日清單上的小禮物送給小朋友。 添加一條絲帶或蝴蝶結。 包括使用酸辣醬啟發收件人的食譜建議。
這個配方生產四杯酸辣醬，需要適當的罐頭才能保存。
你需要什麼
- 2磅獼猴桃（去皮切片）
- 2個香蕉（去皮和切碎）
- 3個甜洋蔥（切碎）
- 1個檸檬皮
- 3個檸檬汁
- 1杯葡萄乾
- 1杯紅糖（包裝）
- 1茶匙姜
- 1/2茶匙辣椒
- 半茶匙五香粉
- 半茶匙肉荳蔻
- 1/4茶匙荳蔻
- 1湯匙猶太鹽
- 1杯白醋
如何做到這一點
- 將獼猴桃 ， 香蕉 ， 甜洋蔥 ，檸檬皮，檸檬汁， 葡萄乾 ，紅糖， 生薑 ，辣椒， 五香粉 ， 肉荳蔻 ，小荳蔻，鹽和白醋放入厚重的平底鍋中。
- 煮沸後，加熱，燜煮約1小時直至變稠。 一定要注意確保它不會因為變稠而變焦。 酸辣醬是正確的一致性，當你拉一個勺子通過它，路徑不會立即填補。或者，取出一小勺，如果它仍然堆在勺子上，它足夠厚。
- 如果你不想吃酸辣醬，可以將它儲存在冰箱裡，在幾個星期內使用，甚至可以凍結一些，如果你願意的話。 但是，如果你想吃酸辣醬，所以它可以在貨架上穩定幾個月或作為禮物送給你，你需要接下來的步驟。
- 通過煮沸15分鐘消毒罐頭罐。 根據製造商的指示準備蓋子。
- 用酸辣醬填充罐子，留下至少1/2英寸的頂部空間。 你不想讓酸辣醬碰到蓋子。
- 根據您選擇的蓋子和密封件，按照製造商的說明放入熱水浴並煮沸。
- 罐子冷卻後，您已經測試了密封件，請在罐子上標上您準備的內容和日期。
如果任何罐子沒有封口，您仍然可以將它們放在冰箱裡，在接下來的幾週內享用酸辣醬。 密封罐可以保存在陰涼黑暗的地方長達一年。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 47 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 28毫克 |
| 鈉 | 187毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |