從美國烹飪的前沿到前沿
邊境牛仔可能會聲稱辣椒在當今郊區的廚房流行，但燉肉中肉，豆和辣椒的靈感混合可以追溯到前哥倫佈時期美洲的印加，阿茲特克和瑪雅文明。 德克薩斯人省略了經典辣椒配牛肉的豆子，新墨西哥人選擇了智利佛得角的豬肉和哈奇辣椒，而白色的辣椒配合家禽和海軍豆的大會。
據國際辣椒協會（當然這是一件事），味道“......應該包括肉，辣椒，香料等的組合，沒有特定的成分占主導地位，而是口味的混合。 “ 您可以用長時間的烹飪方法在家中實現辣椒的烹飪質量，使辣椒成為秋季寒冷天氣和冬季舒適夜晚的絕佳選擇。
無論您選擇孤星方式還是對當代詮釋保持開放，辣椒都屬於您的無麩質菜單。 一定要購買無麩質香料，豆類和肉湯用於這些食譜。 仔細閱讀標籤，因為某些產品（如豆類罐頭 ）可能意外地含有麩質。
07年1月
無麵筋黑豆辣椒TheCrimsonMonkey / E + / Getty Images 這種素食主義者版本融合了黑豆罐頭，西紅柿，洋蔥，大蒜，橄欖油和經典辣椒香料，為素食黑豆辣椒提供了一個簡單快捷的食譜。
07年2月
無麵筋辣水牛城辣椒香辣布法羅辣椒的這個食譜讓人回到了前線時代，當時小食廚師使用任何他們可以射擊，陷阱或捕獲來餵養他們飢餓的牛仔的東西。 野牛，鹿肉，兔子和響尾蛇等肉類經常進入鍋內。 今天，布法羅作為牛肉的低脂替代品贏得了讚譽。
03年7月
主要是肉低碳水化合物辣椒這種大多數肉類低碳辣椒調整了標準的肉與豆的比例，5磅碎牛肉和只有一小罐斑豆。 結果平衡了只有肉的信條與“眨眼，你可能會錯過它”淡淡的土豆味和底層奶油味。
04年7月
辣四警報素食辣椒辣四辣素食辣椒包裝有很多熱的衝擊：火辣的莎莎，紅辣椒片，卡宴和辣椒粉都進入鍋內。 大量的帶紋理的植物蛋白質（TVP）賦予其耐嚼，肉質感。
07年05月
辣冷凍辣椒這種辣味冷凍辣椒的味道實際上可以在寒冷的休息時改善，所以做一個雙批次，並保存一半的自製一分鐘重複。 解凍並用少量水和玉米澱粉加熱以增稠燉肉。
06年7月
雞辣椒用瘦肉雞胸製成， 雞肉辣椒從玉米和酸橙汁中獲得陽光。 點綴著酸奶油，切碎的紅洋蔥和新鮮的香菜，這道美味的菜餚將夏季的溫暖添加到即使是最冷的日子裡。
07年7月
黑豆素食辣椒紅薯 ，胡蘿蔔，紅甜椒和黑豆為這種素食黑豆辣椒增加了健康的抗氧化能力。 您可以根據自己的喜好調整熱量水平，儘管土豆和胡蘿蔔添加了一點甜頭，以調節更多自信的香料。