英國食物是一隻善變的野獸; 我們喜歡我們傳統的英國食物，但我們也有不拘一格的口味，並且在我們的海岸擁抱了許多不同的美食和飲食文化。 我們喜歡意大利美食; 它被列為英國人在外面用餐時最喜歡的食物風格之一，所以難怪意大利肉醬是我們最喜歡的菜餚之一。 它非常受歡迎，是家庭內外首選的菜餚之一（2011年左右研究 - 阿萊格拉）。
自20世紀60年代以來，英國一直享受著“Spag Bol”的盛宴。 每個人都有自己的方式，有些我相信會讓任何自尊的意大利人畏縮。 它的流行也是它的垮台，它在80年代和90年代失去了青睞，但現在它又回到了一個很大的方向，可能是因為在經濟時代，它被認為是一種便宜的填充菜，它也有美味的優點太。
選擇最好的剁碎的（地面）牛肉，您可以享受豐富的口感。 如果你可以在需要的時候提前一兩天製作這道菜：製作這一天會很好，但是保存起來肯定會有所改進。
你需要什麼
- 2盎司/ 55克黃油
- 1/3磅/ 140克Pancetta（切碎）
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 2瓣蒜（切碎）
- 1根胡蘿蔔（洗淨去皮，切碎）
- 1根芹菜棒（洗淨切細）
- 1 1/2磅/ 700克
- 瘦牛肉
- 1杯白葡萄酒
- 1杯牛奶（全）
- 2個月桂葉
- 1個2/3杯西紅柿（罐裝，切碎）
- 1杯牛肉（或雞肉）
- 1撮肉荳蔻（新鮮研磨）
如何做到這一點
- 在一個大而重的鍋中加熱黃油，注意不要燃燒它。 加入培根並在融化的黃油中輕輕烹飪以軟化但不是棕色，約4分鐘。 加入洋蔥，大蒜，胡蘿蔔和芹菜，在黃油和培根中充分攪拌，再煮10分鐘，再次確保不燃燒。
- 提高熱量並添加碎牛肉，攪拌以分解肉類並摻入蔬菜和培根。 偶爾攪拌，直到肉全部變成褐色。
- 加入白葡萄酒，煮至2 / 3rds減少，然後慢慢加入少許牛奶，不斷攪拌。 最後，加入月桂葉，西紅柿，一半的股票和一撮肉荳蔻。 煮沸後，減少熱量和煨，部分用蓋子蓋上2 - 2½小時 - 檢查底部是否燃燒，如果變乾，請根據需要添加更多的原料或水。
- 如果立即吃這道菜，請檢查調味料，並加入黑胡椒粉和少許鹽（因為意大利肉醬配鹹味的帕瑪森奶酪，請盡量放在鹽上）。
如果您將醬汁保存幾天，請放涼，然後蓋上並儲存在冰箱中。 如果醬汁變稠過多，可重新加熱，加入更多的湯汁或水，在煮熟的意大利細麵條和新鮮磨碎的巴馬干酪供應之前先檢查調味料。
注意：如果你想濃縮醬汁，你可以隨時用一些自製的番茄醬代替罐裝番茄
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 738 |
| 總脂肪 | 34克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 188毫克 |
| 鈉 | 354毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 59克 |