這款新鮮菠菜湯是非常有營養和美味的。 這也令人驚訝地容易製作，並且可以在不到30分鐘的時間內完成。 這意味著這對於一頓簡單的午餐或一頓健康的晚餐來說是一個絕佳的開始。
當你做到這一點時，你會注意到湯的顏色很鮮豔。 這是因為一半的菠菜在烹飪後被保留並混入湯中。 這是一個很棒的竅門，它也有助於保留新鮮菠菜中的所有營養成分。
如果你想保持湯素食，只需選擇雞肉蔬菜湯。
你需要什麼
- 2茶匙
- 橄欖油
- 2瓣大蒜
- 1/2中等大小的洋蔥（切碎）
- 1根芹菜（切碎）
- 1個中等土豆（白色，去皮和切塊）
- 2杯雞湯（或蔬菜肉湯;無脂肪，低鈉）
- 2杯牛奶（無脂）
- 1（6盎司）袋菠菜
- 黑胡椒（新鮮研磨，調味）
如何做到這一點
- 在一個大鍋或荷蘭烤箱中加熱油。
- 將大蒜，洋蔥，芹菜和土豆炒5分鐘。
- 加入雞湯和無脂牛奶。 煮沸，蓋上蓋子，燉10分鐘。
- 攪拌菠菜一半，蓋上蓋子，再煮10分鐘。
- 稍微冷卻，然後將湯轉移到攪拌機。 如有必要，分兩批工作。
- 添加剩餘的菠菜並混合直至平滑。 如果你分兩批工作，每批次使用剩餘菠菜的一半。
提供建議
關於這個菠菜湯的可愛的部分是它是非常靈活的。 它為冬季營造出一種溫暖而誘人的湯，但它也可以保持涼爽和活力，所以它對夏季來說也是完美的。 您可以用簡單的沙拉享用午餐，或者為家人提供一頓完整的晚餐。
無論你吃什麼，都會發現這種湯配上硬皮全麥麵包更好。 添加一塊無脂酸奶或普通酸奶以增加一點維度。
對於晚餐主菜，可以考慮像魚，雞肉或豬肉等較輕的蛋白質，然後煎或烤。 保持整餐清新乾淨，每個人都會喜歡它。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 253 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 12毫克 |
| 鈉 | 481毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 11克 |