所以很多生食食譜使用Nama Shoyu ，儘管它並不是真正的生食。 在日本的納米確實意味著生 。 但這個詞並不是要表明液體從未受過高溫，只是它沒有經過巴氏殺菌。 唉， 純生食者以及那些無麩質飲食者需要另一種選擇。 海鹽可以很容易地代替鹹味，但是會有更深的，更深層次的味道缺失。 在這個配方中，許多原始社區正在使用portabello蘑菇來重新創造獨特的風味。
另見： 你的生食真的是生的嗎？
你需要什麼
- 1大portabello蘑菇
- 1湯匙海鹽
- 2杯水
如何做到這一點
將蘑菇和鹽放入攪拌機中，放入1/2杯水。 高速混合10秒鐘，緩慢地將剩餘的水通過頂部添加，同時繼續混合。 你可能希望將液體去除，以去除任何蘑菇塊。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 218毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |