你可能已經在你的櫥櫃中擁有這種蛋糕麵糊的所有成分，所以你可以立刻進行烘烤。 使用罐裝，冷凍或新鮮的去核櫻桃來製作這個簡單的野餐蛋糕。 雖然它足夠堅固以至於不能手動吃，但將其放在盤子上沿著一些鮮奶油一點也不會損害它。
這個配方製作了一個9 x 13英寸的蛋糕。 如果您喜歡薄餅大小（10 x 15英寸餅乾表或烤盤），就像他們在德國一樣 ，只需加倍配方。
你需要什麼
- 1/2 c。 加1湯匙。 室溫黃油（125克）
- 1 1 // 4 c。 糖粉（125克）
- 從1檸檬（1/2至1茶匙）
- 1 5/8 c。 麵粉（200克）
- 1茶匙。 發酵粉
- 3個雞蛋
- 2湯匙。 酸奶油
- 1/4杯糖粉（裝飾用）
如何做到這一點
- 將黃油打在中高光和蓬鬆的地方。 打碎過篩的糖粉。 加入檸檬皮。
注意：在德國，糖粉經常是塊狀的，因為它不含玉米澱粉，它使它像美國一樣自由流動，所以你必須篩選它。 - 將麵粉和發酵粉一起篩分。 將一半添加到黃油混合物中。
- 添加雞蛋並拍打，直到麵糊光滑。
- 加入其餘麵粉並混合，然後加入酸奶油並混合至光滑。 麵糊會很厚，就像布朗尼麵糊一樣。
- 將9 x 13英寸的平底鍋鋪上羊皮紙和油，然後將麵粉塗在面上（或使用噴霧油進行烘烤）。 用大約3/4英寸深的刮刀將麵糊鋪在鍋中。
- 把櫻桃放在麵糊上。 把它們放得很厚，但是當你完成時讓一些麵糊顯示出來。
- 在390°F（200°C）烘烤30至35分鐘。 取出烤箱，在溫暖的時候在蛋糕上過濾糖粉。 服用溫熱或冷。
口味和服務的想法：
你可以使用任何種類的漿果或水果，你喜歡這個蛋糕。
嘗試一些香草，杏仁提取物或幾滴檸檬提取物，以增加風味特徵。 烘焙前，您也可以在上面撒上杏仁片。
您可以非常均勻地放置櫻桃，這樣您就可以將蛋糕四周切成小巧的一口大小的方格，每個方格內放一顆櫻桃。 這會在野餐或便餐中順利進行。
高海拔烘焙說明：
對於高度達7000英尺的高度，添加約兩茶匙（10克）的麵粉，並減少發酵粉至3/4茶匙。 放入冷烤箱烤。 將烘箱溫度調低至烘烤時間結束。
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