鱷梨醬是您可以製作的最簡單的開胃菜之一。 沒有爐子，沒有烤箱......只有一個碗和一些東西混合在一起。 但就像許多簡單的食譜一樣，配料必須是最新鮮的，質量最好的。 洋蔥，大蒜，酸橙，香菜和鱷梨都應該是新鮮的！
這個食譜根本不能用不完美成熟的鱷梨製作。 尋找觸感柔軟的鱷梨，但不要太軟。 如果鱷梨熟了，將其放在紙袋中，然後關上袋子。 你也可以添加一個香蕉（剝離）。 從鱷梨和水果中釋放出來的氣體將有助於更快速地熟化它們。 鱷梨仍然需要至少一天的時間才能達到正確的柔軟度，但這絕對會加快這一過程。 如果您需要延緩成熟，請將鱷梨放入冰箱。
我傾向於更喜歡我的鱷梨調味醬。 我認為這有助於鱷梨醬變成棕色，它對我來說真的很好。 但是，您可以更改添加到此配方中的石灰和香菜的量。 您也可以通過添加切丁jalepenos使其辣。 對於每4個鱷梨，你可以使用約一半的墨西哥胡椒切碎。 我喜歡把鱷梨醬留在大塊的一面，但是你可以更徹底地搗碎，這取決於你喜歡的質地。
這款鱷梨醬是一款驚人的早午餐開胃菜，但您也可以將它放在炒蛋 ，煎蛋捲或早餐吐司面前！ 無論您如何提供服務，它都會很快完成！
這個配方製作了一大批鱷梨醬，足以舉辦小型派對。 根據需要加倍或減半配方。
你需要什麼
- 8個鱷梨（成熟）
- 1個小洋蔥（精細切丁）
- 2瓣大蒜（精細切丁）
- 1到2個酸橙（果汁，取決於它們的大小和你的喜好）
- 1/4杯香菜（切碎）
- 2茶匙鹽（更多加入口味）
如何做到這一點
- 將鱷梨切成塊並將它們從皮膚上舀出。
- 用檸檬汁攪拌鱷梨，這會幫助它們在準備蘸料時變棕色。
- 將切碎的洋蔥，大蒜，香菜和鹽加入碗中。
- 使用馬鈴薯搗碎機或其他工具將所有成分混合在一起。 留下一些塊:)
- 品嚐並添加更多的鹽，如果需要的話！
- 配玉米片，享用！ 如果您正在等待發球，請將保鮮膜直接放在鱷梨醬上，以便它能夠接觸到蘸料並完全覆蓋，從而不會讓任何空氣接觸到鱷梨！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 299 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 411毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 11克 |
| 蛋白 | 10克 |