這些雞肉三明治非常適合午餐，三明治晚餐，或者製作餡料，並將其散佈在小卷或小圓麵包上進行派對或聚會。
我經常用一家商店買來的烤肉雞做午餐或三明治的雞肉沙拉。 水煮雞胸肉也非常適合雞肉沙拉和三明治。 看看下面如何挖掘雞胸肉，並且一定要看看許多變化和附加的想法。
如果你喜歡三明治或者沙拉蔬菜，可以將雞肉和蔬菜加入大塊的蔬菜中。
你需要什麼
- 1 1/2至2杯雞（切碎熟）
- 1/4至1/3杯蛋黃醬（或沾濕）
- 可選：鹽和黑胡椒（適量）
- 可選：辣椒（適量）
- 可選：大蒜（適量）
- 可選：洋蔥粉（適量）
如何做到這一點
在一個碗裡混合切碎的或切成丁的熟雞肉，蛋黃醬以及鹽和胡椒粉調味。 用無鹽草藥混合物，少許大蒜或洋蔥粉，或少許辣椒醬來加強爵士樂。
變化
- 加入1/2杯切碎的芹菜和1湯匙切碎的蔥以及雞肉。
- 加1/2杯火腿和1茶匙芥末。
- 加1/4至1/2杯脆熟熟碎培根 。
- 加1/2杯切碎的烤杏仁和1茶匙咖哩粉 。
- 加入1/2杯切碎的water薺和2湯匙低鈉醬油。
- 加2湯匙切碎的新鮮歐芹和1茶匙切碎的洋蔥。
- 加入3湯匙切碎的芹菜和1茶匙幹龍蒿（或1湯匙切碎的新鮮龍蒿）。
- 加入鹽和胡椒之前，加入1/3杯切碎的烤山核桃和1茶匙克里奧爾或Cajun調味料。 根據需要品嚐並加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒。
如何快速煮雞胸肉
將2至4個無骨雞胸肉放入平底鍋中，加入約1/2茶匙鹽。 如果需要，加入月桂葉和大蒜切片丁香。 用水覆蓋雞肉，用中火加熱煮沸。 將熱量降低至低溫，蓋上鍋蓋，並燉10分鐘左右，或直到雞肉在即時讀取溫度計上記錄至少165°F（74°C）。 如果烹飪過程中雞胸肉乾燥，請在9分鐘左右開始檢查。
取出雞肉和骰子。 保存肉湯並冷藏或凍結，以用於湯或其他食譜。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 118 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 416毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |