約克郡布丁肯定是一種傳統的英式菜餚; 他們也被世界各地的人所喜愛。 他們以其他名字來命名（Popovers只是一個），但它們是相同的食譜，雞蛋，牛奶和麵粉的混合物，一小撮鹽。 就是這樣。
在英國，它們是傳統英式星期天午餐的一部分 ，與週日烤牛肉一起是最有名的。
對於那些你不在英國，然後使用公製或英制措施的人來說，這個配方適合你。 這一個工作量，而不是重量，完全一樣的方法。
約克郡布丁也是一種非常多才多藝的菜餚，不必簡單地與週日烤肉並肩而行。 然後用它作為其他菜餚的載體，如孔中的蟾蜍 （充滿香腸）或填充美味的辣椒或燉菜。 布丁也可愛，有一點點果醬或金糖漿感冒; 他們的用途是無窮的。
你需要什麼
- 1杯輕輕打蛋
- 1杯牛奶
- 1杯普通/通用麵粉
- 鹽少許
- 2湯匙。 豬油，牛肉滴水或植物油
如何做到這一點
注意：您可以使用台式攪拌機，電動手持式攪拌機或木勺製作您的約克郡布丁麵糊。
將烤箱預熱至220 C / 425 F / Gas 7
- 把雞蛋和牛奶放在一個大的攪拌碗裡。 將兩者一起攪拌，加入一撮鹽並再攪拌一次。 將混合物靜置10分鐘以使氣泡平息。
- 將大約三分之一的麵粉過篩到混合物中並徹底攪拌以合併。 繼續三分之一，然後是最後三分之一。 你應該有一個厚厚的，奶油狀的無腫塊的麵糊。
- 如果你可以放置更長的時間，那就把麵糊放在廚房裡休息30分鐘。
- 將一小塊豬油，滴入或半茶匙植物油放入您選擇的約克郡布丁罐中。 您可以使用或4 x 2“/ 5厘米孔錫或12孔鬆餅錫。將錫放入烤箱，直到脂肪輕微吸煙。
- 加2湯匙。 向麵糊潑冷水然後再打。 用麵糊在約克郡布丁的每個部分填充三分之一，然後迅速將其返回到烤箱。
- 煮至金黃色約20分鐘。 如果你有任何麵糊，然後再重複最後一步，直到所有麵糊用完。
在英格蘭北部的約克郡，布丁傳統上以肉汁和肉類和蔬菜作為起始盤。 然而，現在，用鬆餅罐裝的小布丁與同一塊盤子上的肉類和蔬菜一起食用。
約克郡布丁加熱不好，變得脆弱和乾燥。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 184 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 163毫克 |
| 鈉 | 393毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |