常常大黃被燉，用於各種大黃食譜 ，或食譜使用大黃。 一個美味的選擇是在烤箱裡烤一點橙汁和紅糖烤大黃。 這種烘烤有助於大黃保持其美麗的顏色，它增強了風味，保留了大黃的形狀而不是糊狀。 一旦你有你的烤大黃使用，你會在任何配方與燉大黃或凍結。
新鮮大黃的標誌不僅是鮮豔的顏色，而且莖要堅硬挺拔，葉子呈淡黃色，不會變黑。
你需要什麼
- 450克（1磅）大黃
- 2湯匙軟糖，紅糖
- 3湯匙橙汁
如何做到這一點
將烤箱預熱至175C / 350F /燃氣4
- 將大黃切成3厘米/ 1“件。
- 將大黃放入耐熱盤中。 撒上糖和橙汁。
- 用錫紙，蓋子或烤盤簡單地覆蓋碟子。 在預熱的烤箱中烤約20分鐘，或直到大黃熟透但不分解。
- 從烤箱中取出並露天冷卻。 用於所有您最喜愛的大黃食譜。
這裡有幾個食譜來激勵你：
你想知道如何選擇大黃？
大黃是一種可愛的蔬菜和苗條的早期大黃出現在商店，總是為慶祝和時間來得到大黃食譜 。
- 總是尋找一個明亮的顏色，大黃莖必須堅定，直立，但一個淡黃色，他們不應該是黑色的，它顯示大黃的年齡。
- 總是吃新鮮的大黃，它就像所有最好的食物一樣盡快吃掉。
- 如果你不能立即吃大黃，那麼將上面的尾巴切成小塊。 如果大黃用於甜食，只需將大黃糖加入冷凍袋並冷凍。
大黃事實檔案
- 大黃屬（大黃屬）屬於植物科蓼科。 與流行的觀點相反，大黃是一種蔬菜，而不是水果，是花園酢漿草的近親。
- 大黃莖雖然可以韃靼食用，但葉子是有毒的。
- 早春大黃不需要脫皮，只需修剪和洗滌。
- 大黃是95％的水。 它不含脂肪，鈉或膽固醇。
- 大黃含有一個公平的鉀來源。 清脆，酸的莖含有豐富的維生素C，膳食纖維和鈣。
- 大黃中的鈣與草酸結合使人體難以吸收。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 56 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 7毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |