果仁蜜餅是大多數人想到希臘甜點時想到的菜。 果仁蜜餅是一種常年最喜歡的，經典的希臘糕點，由片狀phyllo麵團製成，層疊肉桂五香榛仁，並浸泡在甜糖漿中。 它脆脆甜美，非常頹廢。
這個特別的版本不僅會讓喜歡希臘食物的人，也會喜歡那些喜歡吃甜食的人。 在這種情況下，核桃和杏仁結合起來，使這個希臘糕點版本豐富和美味。
你需要什麼
- 1磅核桃（粗糙地面）
- 1/2磅杏仁（粗糙地面）
- 半杯糖
- 1湯匙肉桂
- 1英鎊
- phyllo酥皮點心表
- 1/2磅黃油（無鹽，融化）
- 2杯水
- 1 1/2杯糖
- 10個丁香（全）
- 1/2檸檬汁
如何做到這一點
準備灌裝和Phyllo
- 將核桃，杏仁，糖和肉桂混合在一個碗中。 擱置。
- 將烤箱預熱至325°F。
- 小心地從塑料套筒上取下phyllo捲筒。 完全打開時，大多數包裝都採用12x18英寸的紙張。 使用剪刀或鋒利的刀將片材切成兩半，製成兩堆9x12英寸的片材。 為防止乾燥，請在使用另一套紙時，用蠟紙和濕紙巾覆蓋一個紙疊。
組裝Baklava
- 使用糕點刷，用融化的黃油刷9x12矩形鍋的底部和側面。 首先鋪設6張phyllo，確保每個都塗上融化的黃油。
- 在均勻的層中加入一半的堅果混合物。 用抹刀把它壓平。
- 繼續層疊另外6張phyllo，每個都塗上融化的黃油。 將剩餘的堅果混合物加入均勻的層中。 與其餘phyllo表頂部。
- 在烘焙前，對phyllo的頂層進行評分（確保不要越過頂部填充層），以便稍後切割。 （您可以將鍋放在冰箱中10分鐘左右以硬化頂層，然後使用鋸齒刀進行打分。）
- 在預熱的烤箱中烘烤約45分鐘，或直至變成金黃色。
製作糖漿
- 在一個中等的平底鍋中，將水和糖混合併且混合均勻。
- 加入丁香，用中火加熱約20分鐘。 你想讓糖漿略微變稠。 從熱中移除並丟棄丁香。 攪拌在檸檬汁。 讓糖漿略微冷卻。
- 當果仁蜜餅離開烤箱並保持溫暖時，小心地將糖漿舀在整個盤子上。 果仁可以冷藏或在室溫下儲存。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 370 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 20毫克 |
| 鈉 | 95毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |