酸性飲料是許多人的最愛，在這個家庭內有兩種常見的變化，酸味和蛋黃醬。 它們非常相似和相關，但只是有點不同，所以讓我們來分解它們。
基本的酸味
基本的酸味由基礎精神加酸味成分組成（無論是簡單的糖漿 ，還是檸檬酸或預先混合的酸味 ）。 如果我們切換到一個高大的玻璃杯，加入冰塊並用蘇打水加上飲料，然後我們創建了一個柯林斯。
例如： 威士忌酸酒在 酸玻璃（或其他短玻璃杯）中供應， 並且是威士忌，檸檬和糖漿的簡單混合物。 如果將同樣的混合物倒入冰上的 柯林斯玻璃杯中 ，並倒滿蘇打水， 約翰柯林斯就出生了。
這種簡單的聯繫可以適用於 大多數常見的酸雞尾酒 ，幾乎所有的基本精神。 湯姆柯林斯和杜松子酒都有杜松子酒; 伏特加柯林斯和伏特加酸，伏特加; 胡安柯林斯和龍舌蘭酒，龍舌蘭酒等。
有時為了適應口味，調整成分比例只是一點點。 這總是任何酸味的美麗：你可以通過一些簡單的調整使它成為你自己的。
無盡的酸甜點
酸甜可口，名單幾乎無止境。 常見的變化包括那些由苦艾酒，杏仁，杏白蘭地，大馬尼亞，卡魯阿，綠色，朗姆酒和蘇格蘭威士忌，以及已經提到的那些。
皮斯科酸使用皮斯科和雞蛋是一個要求，而弗里斯科酸添加本篤會威士忌酸鹼。
柯林斯的記憶招數
大多數情況下，柯林斯飲品都會效仿並定義名稱中使用的酒。 然而，有兩個不這樣做，因為我使用一個小名字關聯來觸發我的記憶。
- 湯姆柯林斯是用杜松子酒製成的，因為它最初是用老式製作的 湯姆金。
- 對於約翰柯林斯，我想到了與威士忌相關的歌曲“Big Bad John” 男人協會。 當然，約翰有許多像傑克（丹尼爾斯）和 吉姆（梁） 這樣的朋友，都是約翰柯林斯的好人選。