韋拉克魯斯是西班牙在墨西哥定居的第一個地方之一，這在傳統菜餚中美味的地中海風味中顯而易見。 韋拉克魯斯擁有漫長的海岸線，海鮮非常受歡迎。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油，分開
- 一半洋蔥一半，去皮切碎
- 2瓣大蒜，去皮切碎
- 切碎的4大番茄
- 2
- 綠色辣椒 ，烤和切碎
- 1茶匙鹽
- 1月桂葉
- 1茶匙幹牛至
- 12大
- 青橄欖切成兩半
- 2湯匙綠色刺山柑
- 4件新鮮，
- 白色的魚
如何做到這一點
- 將一湯匙橄欖油淋入大醬鍋。
- 用中等熱量加熱並加入洋蔥中。
- 發酵洋蔥，直到它們變得半透明，大約2分鐘。
- 將熱量降至中等，並加入大蒜中。
- 加入西紅柿和綠辣椒，繼續攪拌和烹飪。
- 再次將熱量降至中低，並加入除魚以外的其餘成分。 燉10-15分鐘。
- 當醬汁沸騰時，用中火加熱另一鍋，然後用餘下的一湯匙橄欖油淋上底部。
- 將魚放入鍋中，輕輕地用少許鹽和胡椒粉調味。 每邊烹飪3-6分鐘，或直到煮熟。
- 烹飪時間取決於每條魚的切割厚度。 當魚和醬準備好後，將一塊魚放在盤子上，用1/4的醬汁頂上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 174 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 241毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |