傳統和現代食譜，從開胃菜到甜品
哥倫比亞美食豐富多樣，得益於地理多樣性，熱帶氣候和許多移民人群的影響。 有像烤螞蟻（ homiga culona ），豚鼠和炸腸（ chunchillos ）等異國情調的菜餚，以及像arepas （玉米餅）和雞湯（ sancocho de gallina ）等舒適食品。 傳統菜餚如bandeja paisa （帶有煎雞蛋和油炸plantian的各種肉盤）， fritanga （油炸肉和香腸堆積盤）和lechona （ whol e烤乳豬）可能不適合素食者或心髒病患者，但他們非常適合與朋友分享。
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開胃菜和湯木星圖片/ Photodisc /蓋蒂圖片社 哥倫比亞開胃菜是開始用餐的美味和有趣的方式。 哥倫比亞燉牛肉是哥倫比亞最受歡迎的小吃，也是讓所有客人滿意的最佳方式，因為您可以用雞肉，牛肉或蔬菜填充它們。 Patacones，油炸綠色大蕉 ，具有澱粉般的質地和甜美的口感，蘸著辛辣的醬油。 或嘗試一種叫做papas rellenas的脆皮土豆和奶酪炸肉餅 。
雞肉玉米土豆湯是波哥大招牌湯 - ajiaco - 將雞肉和三種土豆結合在一起的一種風味。 這個版本的特色是雞肉，甜玉米和土豆，這是夏季玉米處於高峰時的理想湯。
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小吃和麵包Pandebono - 哥倫比亞奶酪卷。 瑪麗安布雷澤斯 哥倫比亞的小吃和麵包早餐供應美味的食物，或在下午享用一杯咖啡。 Pandebono是一種用木薯粉和玉米麵製成的芝士麵包; 麵團被製成球並烘烤直到它們膨脹。 南美洲的美食因其出色的美味而聞名 - 這些玉米蛋糕可以簡單地用黃油或奶酪淋上。 如果你不能在美味和甜味之間做出決定， aborrajadas（帶有芝士的油炸甜香蕉 ）肯定會令人滿意 。 片狀大蕉充滿了奶酪，塗在麵糊和油炸。
03年06月
配菜Papas Chorreadas。 瑪麗安BLAZES 如何有點不同的服務與牛排或雞肉？ 哥倫比亞菜餚將土豆，豆類和米飯等基礎知識提升到一個全新的水平。 Papas chorreadas是一種哥倫比亞特色的奶酪醬紅土豆，而frijoles Colombianos （哥倫比亞紅豆）將紅豆，西紅柿，蔥和脆培根結合在一起。 如果供應海鮮，您可以嘗試椰子飯（ arroz con coco ），該椰子飯採用獨特的哥倫比亞式烹飪方式，直至液體分離並且固體開始焦糖化。
04年6月
醬汁 - 莎莎Hogao - 番茄和洋蔥醬。 瑪麗安布雷澤斯 莎莎醬和幾種哥倫比亞菜一起供應，也可以作為一些食譜的基礎，比如這種番茄和洋蔥醬叫做高果。 配料一起煮熟，直至混合併柔軟。 如果你喜歡辛辣，那麼哥倫比亞風格的阿司醬是適合你的。 這個調味品有足夠的版本來填充自己的食譜，但這個食譜包括烤辣椒，蔥，酸橙汁，醋和香菜。 烤豬肉的原始版本是辣調味汁 ，您可以根據自己的喜好製作溫和或熱辣的。
05年06月
主修課椰汁裡的雞肉。 瑪麗安布雷澤斯 哥倫比亞美食非常多樣化，受西班牙，非洲和阿拉伯國家的影響。 食譜一代一代傳下來，並且該國的每個地區都有自己的菜餚。 Carne asada是哥倫比亞人心愛的主食 - 側翼牛排在柑橘，大蒜和啤酒的混合物中醃製，然後烤製並配上美味的莎莎醬。 在一個寒冷的夜晚， carne guisada會是一個溫暖的安慰。 這種裝滿蔬菜的燉牛肉是一頓豐盛的單一菜餚。 rroz con pollo - 加入米飯的雞肉 - 是人群的主要菜餚，可靈活選擇所含的配料。 在餐桌上增添一點樂趣，供應充滿雞肉，豬肉，牛肉或蔬菜的玉米餅 。 為了讓他們傳統上哥倫比亞，使用香蕉葉而不是玉米殼。
06年06月
甜品Bunuelos - 哥倫比亞奶酪油條。 瑪麗安布雷澤斯 從甜甜圈到蛋糕到果醬，哥倫比亞的甜點運行著美味。 對於沒有太多甜味的頹廢的東西，試試buñuelos，一個奶酪填充的甜甜圈 - 哥倫比亞版本比墨西哥食譜更加美味。 Natilla通常與Bunuelos搭配，並且是傳統上在聖誕節供應的類似奶油的甜點。 如果您想要留下深刻印象，請嘗試瑪麗亞路易莎 ，這是一款優雅的層狀蛋糕，配以柑橘和果醬。 最喜歡的球迷總是fla，不安 ，而這一切都不會讓人失望。