這种红燒豬里脊肉很容易在爐灶上做好準備。 橙汁和大蒜賦予豬肉驚人的味道。
豬里脊被修剪，然後用一些Cajun或Creole調味料烤焦。 在濃郁的桔子和大蒜混合物中燉豬肉使其變得柔軟可口。
將這種簡單的豬肉用土豆泥或烤土豆或大米切片。 加入蒸西蘭花或綠豆，享用美味的家庭晚餐。
你需要什麼
- 1無骨豬里脊肉（約2磅）
- 1 1/2湯匙橄欖油（足以塗上鍋底）
- 2茶匙
- 印第安調料
- 1/4茶匙黑胡椒粉（地面）
- 2湯匙麵粉
- 1個中等大小的洋蔥（切成薄片）
- 1杯橙汁
- 4個中等大小的蒜瓣（土豆泥和細碎）
- 2湯匙香醋
- 3湯匙紅糖
- 配菜：香菜
如何做到這一點
- 從豬肉中取出任何網，並拍幹
- 在一個大的荷蘭烤箱或中等熱量的深炒鍋中加熱油。
- 將Cajun調味料，胡椒粉和麵粉結合在一個盤子裡。 將豬里脊卷在麵粉混合物中以包覆所有面。
- 當油很熱但不吸煙時，把豬肉放在鍋裡，四面都是棕色的。 添加洋蔥，並繼續烹飪1分鐘。
- 將熱量降至中低，加入橙汁，大蒜，黑醋和紅糖。 烤約1小時，或直到即刻讀取的溫度計插入烤架中心至少145°F。
- 如果需要，用新鮮切碎的香菜裝飾切片豬肉。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 391 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 69毫克 |
| 鈉 | 291毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 28克 |