這些玉米麵包鬆餅是豐盛和令人滿意的，雖然他們有一點糖，但他們不太甜。 如果你喜歡你的玉米麵包鬆餅更美味，你可以放棄糖。
通常在我的鬆餅食譜中，我說你可以給鬆餅鍋油脂或使用那些小紙鬆餅襯墊。 但對於玉米麵包鬆餅，我說不用紙包裝。 我喜歡這種方式，直接在平底鍋中烤製時，鬆餅的兩側都變成金黃色和鬆脆的。
對於更輕，更嫩的玉米鬆餅，試試這些甜玉米鬆餅 。
你需要什麼
- 1杯麵粉（通用）
- 1杯玉米麵（黃色）
- 半杯糖（顆粒狀，但如果你不喜歡它們則甜點）
- 1湯匙髮粉（新鮮）
- 半茶匙鹽
- 1 1/4杯牛奶（全）
- 2個大蛋（打）
- 3湯匙黃油
- 1/3杯植物油
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F
- 將麵粉，玉米粉， 發酵粉 ，糖和鹽混合在一個大碗中。
- 在一個小型的微波爐中，將微波爐中的黃油加熱約一分鐘，直至其完全融化。 或者，你可以將它融化在一個小鍋中，放在非常低的溫度下。 將融化的黃油置於室溫下冷卻，但不要讓它再次凝固。
- 結合牛奶和融化的黃油。 然後加入油，最後在毆打的雞蛋中攪拌。 （將融化的黃油和牛奶結合在一起，可以防止黃油煮熟雞蛋。）
- 徹底油脂和麵粉鬆餅鍋。
- 將乾燥的液體成分加入混合，直到麵粉完全潤濕。 不要混在一起，否則你的鬆餅會變得太硬。
- 小心地將麵糊倒入準備好的鬆餅鍋中（可以使用小勺或冰淇淋勺），然後立即轉移到烤箱中。
- 烤18-20分鐘或直到插入鬆餅中心的牙籤乾淨。
更多玉米麵包食譜
• 基本玉米麵包
• 酪乳玉米麵包
• 墨西哥玉米麵包
• 玉米麵包
• 甜玉米鬆餅
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 228 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 86毫克 |
| 鈉 | 283毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |