沙拉三明治用蠶豆

沙拉三明治通常用鷹嘴豆做成，然而，這種沙拉三明治食譜是用蠶豆和鷹嘴豆組合製成的。 使用蠶豆製作沙拉三明治實際上在一些中東國家很普遍，這個配方結合了這兩種變化。

你需要什麼

• 1杯幹蠶豆（去皮）
• 1/2杯幹鷹嘴豆（去皮）
• 1個中等大小的洋蔥（切碎）
• 2湯匙新鮮歐芹（莖去除和切碎）
• 1茶匙鹽
• 1/4茶匙紅辣椒
• 3/4茶匙小茴香
• 1湯匙發酵粉
• 油煎炸

如何做到這一點

1. 將豆子浸泡在水中過夜。 排乾和沖洗。 預熱油至350度。 煎鍋裡2英寸的油就足夠了。 我更喜歡使用植物油或菜籽油，但也可以使用橄欖油。
2. 將豆類放入食品加工機中並混合。 添加剩餘的成分以形成厚的糊狀稠度。 如果太厚，一次加1湯匙水，直到達到所需的一致性。
3. 從處理器中取出沙拉三明治混合物。 湯匙沙拉三明治成湯匙熱油 。 炒約2分鐘或直到沙拉三明治呈金黃色。 單獨食用沙拉三明治，或者用蔬菜，鷹嘴豆泥或芝麻醬汁的熱皮塔餅麵包 。