這種豬肉配方烤架是其中一種即食即食型的食物，而且速度很快。 一個3磅的烤肉在烤箱裡需要大約一個小時。
也被稱為豬排肋骨或中心切割的豬里脊肉 ，豬排來自腰部肋骨區域，其中含有更多的脂肪，使其尤其多汁和美味。
當肋骨站起並綁在一起時，它們被稱為冠烤。
為每個人計劃一根肋骨，並額外投入一根肋骨以保證良好的尺寸。 法國的骨頭或讓你的屠夫去做。 季節簡單，真正的味道來臨。
你需要什麼
- 3磅豬肋排烤（排骨架，約5條排骨）
- 捏鹽
- 捏黑胡椒
- 1至2瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙橄欖油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。沖洗豬肉架並拍幹。 用鹽和胡椒徹底調味各方面。 剁碎的大蒜和油擦。
- 將架子放在一個淺的烤盤裡，肥胖的一面朝上。 每磅烤18分鐘或內部溫度為145 F.你想肉仍然是粉紅色。
- 從烤箱中取出，休息10分鐘，鬆散地覆蓋，然後在肋骨之間切片。
- 配上平底鍋，烤土豆泥或綠色蔬菜。
關於無骨豬里脊
無骨切肉往往會比切骨切碎製作一點烘乾機。 燒烤無骨腰肉時， 不要將它煮死 。
在瞬間讀取溫度計上測量時，內部溫度為145°F是美國國家餐館協會的ServSafe組織與FDA一起推薦的拍攝內容。
當溫度達到140°F時，您可能會想要從烤箱中取出烤架，因為夾帶烹飪會將溫度提高到145°F。
如果你的烤肉沒有一個很好的油脂帽，你可以通過在頂部鋪設培根條來確保濕度。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 915 |
| 總脂肪 | 52克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 25克 |
| 膽固醇 | 295毫克 |
| 鈉 | 283毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 94克 |