波蘭蘋果蛋糕-plank zjabłka （plaht-SEK zhe YAH-boo-kah）和Polish cheesecake- sernik （SEHR-nik） - 是波蘭餐桌上最常見的兩種甜點。 兩種都有數百種食譜。 這是許多人喜愛的傳統蘋果蛋糕。
波蘭版的蘋果派被稱為szarlotka 。 但這確實是一個蛋糕 - 餐具z賈布爾卡的字面意思是“蘋果平板蛋糕”。 在這個食譜嘗試李子，桃子或油桃，以達到良好的效果。
你需要什麼
- 2 1/3杯麵粉（
- 多用途 ）
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 3/4茶匙鹽
- 1杯糖（分次使用）
- 4盎司黃油（室溫）
- 3/4杯牛奶
- 2個大雞蛋
- 4個大蘋果（去皮，芯和薄切片）
- 1/4茶匙丁香
- 3湯匙黃油（冷，切成塊）
如何做到這一點
- 用烹飪噴霧輕輕塗上一個13x9英寸的鍋。 將烤箱加熱至350°F。
- 在一個大碗中，將麵粉，發酵粉，鹽和3/4杯糖混合。 加入4盎司軟化的黃油，牛奶和雞蛋。 打中速4分鐘。
- 將一半麵糊倒入準備好的平底鍋中，然後分層放在一半的蘋果上。 將剩下的麵糊半杯除蘋果以外，完全覆蓋。
- 將剩下的蘋果放在上面，並在蘋果上點點保留的1/2杯麵糊。
- 將剩餘的1/4杯糖和丁香切成3湯匙冷黃油，撒在未烘烤的蛋糕上。
- 烤約40分鐘或直到牙籤檢測乾淨。
- 讓蛋糕在平底鍋裡冷卻，這樣蘋果汁就會被重新吸收，形成一個潮濕的蛋糕。
- 如果需要，撒上糖果的糖，並切成12個方塊。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 253 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 108毫克 |
| 鈉 | 267毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |