這裡有一個美味的雞肉辣醬玉米餅餡配方 - 充滿了美味的草藥和香料以及大量的奶酪。 這道豐盛的菜餚是用去皮雞胸肉，兩種辣椒，玉米，大蒜，洋蔥，西紅柿等製成的。 為了使辣醬玉米餅餡更健康，只需切斷奶酪和酸奶油！
你需要什麼
- 3湯匙植物油
- 1 1/2磅去皮無骨雞胸肉
- 可選：鹽和胡椒，味道
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙大蒜粉
- 1茶匙墨西哥香料混合
- 1個紅洋蔥，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1杯冷凍玉米，解凍
- 5罐頭整個綠色辣椒，種子和粗糙切碎
- 4罐頭chipotle智利，種子和切碎
- 1罐（28盎司）罐裝燉西紅柿
- 1/2茶匙通用麵粉
- 16個玉米餅
- 1 1/2杯辣醬玉米餅餡醬汁罐頭
- 1杯切達干酪和傑克奶酪
- 配菜：切碎的香菜葉，切碎的蔥，酸奶油，切碎的西紅柿
如何做到這一點
- 用油塗大煎鍋。 用鹽和胡椒調味雞肉。
- 布朗雞在中等熱量，每邊7分鐘或直到不再粉紅色。 在轉動之前，撒上含有孜然，大蒜粉和墨西哥香料的雞肉。 把雞肉放到一個盤子裡，讓它冷卻。
- 在洋蔥和大蒜中滴雞肉直至嫩。
- 加入玉米和辣椒。 攪拌均勻。
- 加入番茄罐頭，炒香1分鐘。
- 用手將雞胸肉撕成碎條。 加入雞肉炒鍋，與蔬菜結合。 用麵粉粉混合物以幫助凝固。
- 微波玉米餅上了30秒。 這使它們變軟並使它們更柔韌。
- 將2（13英寸×9英寸）平底鍋的底部用辣醬玉米餅餡包裹。 用一個很大的淺碗，將辣醬玉米餅餡中的每個玉米餅蘸上輕輕的外衣。
- 勺子1/4杯雞肉混合物在每個玉米餅。 折疊填充，在每個平底鍋中放置8個辣醬玉米餅餡，並且接縫面朝下。 與剩餘的辣醬玉米餅餡醬和奶酪頂部。
- 在預熱的350°F烘箱中烘烤15分鐘，直至乾酪融化。
- 上菜前加入香菜，蔥段，酸奶油和切碎的西紅柿。
- 配西班牙大米和豆類。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 630 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 87毫克 |
| 鈉 | 654毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 36克 |