這款素食黃豌豆沙拉配方是TheSpruce最受歡迎的素食食譜之一。 Dal有時拼寫dahl或dhal，是印度素食菜餚的主食。 這個簡單的食譜是一個基本的素食主義者和素食主義者黃色分裂豌豆dhal。 用米飯為它服務， 享用簡單的素食印度餐 ，或者加入多餘的液體並稍微煮一點時間，以製作更多湯汁。
謹慎 - 它有點踢球！ 想讓它成為一頓飽餐？ 添加蔬菜pakoras或烤薩摩薩的一面（嘗試這些簡單的羽衣甘藍pakoras的東西完全非傳統，但絕對美味），你會有一個完整的，但仍然光和健康的印度餐。
這種簡單的食譜配方脂肪非常低，也是低卡路里。 使用水或無添加劑的蔬菜肉湯，這種食譜也是無麩質的。
你需要什麼
- 1杯黃色豌豆，未煮熟
- 2杯水或
- 蔬菜湯
- 1茶匙。 薑黃
- 1/4茶匙。 辣椒
- 1/2茶匙。 鹽
- 1湯匙。 人造黃油
- 1個洋蔥，切丁
- 1 1/2茶匙。 小茴香，整個種子或地面
- 2整個丁香
- 衝刺胡椒，去品嚐
如何做到這一點
- 在一個大鍋中，放入未煮過的黃豌豆和水或蔬菜肉湯，慢慢煨。 加入薑黃，卡宴和鹽，並蓋上。
- 烹飪至少20分鐘，蓋上蓋子，直到黃色豌豆完全煮熟，偶爾攪拌。
- 如果您願意，您還可以繼續煮10-15分鐘的dal，讓黃色豌豆分解並具有更光滑的質地。
- 無論哪種方式，一旦豌豆幾乎完成，在一個單獨的大煎鍋或煎鍋中，加熱人造奶油中的洋蔥，小茴香和丁香。 煮4到6分鐘，直到洋蔥，是軟的（如果你碰巧手上有一些asafoetida / hing，你也可以添加一點點在30秒左右，只為額外的味道）
- 將洋蔥和香料混合物加入豌豆中，並燉至少5分鐘。
- 如果需要，加少許胡椒和鹽，並用米飯或單獨在湯碗中趁熱食用。
如果您在本配方中使用黃扁豆或黃豌豆以外的其他食物，則可以稍微低於建議的20至35分鐘。
營養信息：
基於四份：
卡路里：207
脂肪：3.5克; 飽和脂肪：0.6克
膽固醇：0mg，0％
總碳水化合物：32.8克，11％
膳食纖維：13.2g，53％; 蛋白質：12.5克
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 78 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 682毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |