肉餅是一頓容易準備的晚餐，非常適合未來的規劃。 您可以將肉準備到烹飪步驟，包裝起來並存放在冰箱中以備將來用餐。 另一個關於肉餅的好處是，配料通常價格低廉 - 這是一頓不會影響您預算的食物。
肉餅也是您可以輕鬆調整和嘗試不同香料和口味的菜餚之一。 在這個版本中，智利辣椒將這種典型的家庭友好型餐點變成了一個火辣的舌頭刺果。 當然，如果你想使它更溫和，只需從辣椒中去除種子和靜脈。
更多肉餅技巧和竅門
你需要什麼
- 10.6盎司豬肉
- 10.6盎司牛肉
- 2 1/2茶匙意大利調味料
- 1茶匙細海鹽
- 2湯匙橄欖油（或選擇的油）
- 2 1/2盎司白洋蔥，切碎
- 1非常大的綠色
- jalapeño ，切碎
- 1綠色
- 塞拉諾 ，切碎
- 1綠色
- 哈瓦那人 ，細細切碎
- 3大蒜瓣，去皮切碎
- 2個大雞蛋，輕輕毆打
- 2湯匙全脂牛奶
- 3/4杯麵包屑，再加一點點
- 1可以將坎貝爾的奶油番茄湯，搖勻或拌勻
如何做到這一點
- 細細切碎三個辣椒（用手套保護你的手和手指 - 辣椒可以燃燒！）。 如果需要較少辣肉餅，可省略種子和靜脈。
- 將烤箱預熱至350°F並準備麵包盤。
- 在一個大的攪拌碗中，將碎豬肉和碎牛肉混合，直到肉類徹底結合（不要害怕用手！）。 將意大利調味料混合物（如果調料混合物中含有鹽，則省略海鹽）撒在肉上，然後用手將肉盡可能分散在整個肉中。 把碗放在一邊。
- 用熱鍋加熱橄欖油。 一旦油熱，加入切碎的洋蔥和沙拉，直到變軟 。
- 接下來，加入切碎的辣椒和蒜瓣。 繼續煮，直到一切都完全柔軟，煮熟。
- 將這種辣椒蒜混合物倒入經過調味的肉類混合物中。 使用勺子或手（小心如果混合物仍然很熱）將智利混合物分配到肉中。
- 倒入雞蛋和牛奶，然後加入麵包屑。 徹底混入肉，繼續，直到一切都融入。 現在肉應該聚在一起並且很容易粘在一起。 如果需要的話，添加幾湯匙麵包屑將肉粘在一起。
- 將肉類混合物放入麵包盤中，用手或勺子將肉緊緊包裹在平底鍋中，製成均勻的肉餅。
- 用木扦或牙籤在肉餅頂部周圍刺幾個小孔。 將盡可能多的番茄湯倒在肉餅上，放入烤箱中央烤45分鐘。 為了測試肉餅的熟練程度，插入一把刀，並確保果汁運行暢通。
- 在食用前稍微冷卻一下，並配上你最喜歡的配菜 - 青豆 ， 土豆泥或煮土豆。