這個炒飯食譜是由剩飯製成的，你知道，剩下的大米看起來總是留在你晚餐的批次或中國外賣時隨附的額外紙盒上。
為了這個目的，在你的武器庫中擁有一個偉大的秘訣。 普通白米或糙米的作用與溫和風味的抓飯或大豆毛豆米等亞洲風格的食譜相當。 如果你有剩下的奶油米飯像燴飯，這可能會更好地用於這個燴飯蛋糕食譜 。
在冰箱裡保存一袋冷凍的蔬菜炒菜，您可以在15分鐘內將剩下的米飯變成滋補的晚餐。 配方也適用於已煮熟的蔬菜，例如中國外賣的蔬菜。 您可以使用添加的新鮮或冷凍蔬菜獲得創意，或者包括立方豆腐，剩下的熟雞肉或牛排，或者加入少量冷凍蝦。
烹飪設備需要：大的不粘煎鍋 ，量匙，量杯，木勺， 砧板 ， 廚師的刀 。
你需要什麼
- 1湯匙菜籽油（或根據需要更多）
- 1（16盎司）包裝冷凍亞洲炒菜
- 2至3杯米飯（白色或棕色）
- 2個大雞蛋
- 1/4杯低鈉醬油（或品嚐）
- 可選配料：新鮮切碎的香菜，切碎的蔥，切碎的花生或芝麻種子
如何做到這一點
- 在中等熱量的大型不粘煎鍋中加熱菜籽油，使鍋傾斜以完全塗覆。
- 當油熱時，加入冷凍蔬菜並偶爾攪拌約5分鐘，直到它們變脆。
- 加入米飯並攪拌混合，再煮2到3分鐘。
- 把所有的蔬菜和大米推到鍋的外面，在鍋的中間留出一個清晰的空間。 如果鍋看起來很乾燥，加一點油菜籽油以防止雞蛋粘在烹飪表面上。
- 將兩個雞蛋打入中心，立即開始用木勺或矽膠刮刀攪拌雞蛋，直至雞蛋開始凝固。
- 逐漸將蔬菜攪拌回鍋內，將蛋分散到整個蔬菜和大米中。 雞蛋應該是小碎片，均勻分散在整個蔬菜和大米中。
- 當雞蛋煮熟並且沒有流動的剩餘物時，用醬油把混合物細細品嚐。
- 如果需要，可以加熱，撒上香菜，蔥，花生或芝麻籽的配料。