春天的第一根蔬菜無比新鮮甜美。 用大蒜和新鮮百里香烤製 ，它們可以製作出極好的開胃菜，配菜或沙拉醬。
你需要什麼
- 2磅的小土豆，如果很小，則擦淨，減半，如果大的話，則分為四等份
- 4根胡蘿蔔，去皮切片
- 2個大歐洲蘿蔔，去皮，木質核心去除和切片
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 新鮮研磨的黑胡椒和鹽
- 3大蒜瓣，去皮切碎
- 4至6枝小葉新鮮百里香，木質莖丟棄
如何做到這一點
將烤箱預熱至425°F
將土豆，胡蘿蔔和歐洲蘿蔔放入單層烤盤或烤盤中。 用橄欖油淋上蔬菜，用胡椒和鹽調味，然後用乾淨的手或大勺子把蔬菜均勻塗上油和調味品。
將蔬菜在預熱的烤箱中烤20至25分鐘，直至底部開始變褐，蔬菜開始變軟。
用抹刀或勺子翻菜，再烤10分鐘。
加入大蒜和百里香葉，折騰上衣，再烤5至10分鐘，直至蔬菜達到所需的熟練程度。 享受溫暖或在室溫下。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 390 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 189毫克 |
| 碳水化合物 | 69克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 8克 |