歡迎來到可能是您下一次品嚐痴迷的事。 Za'atar是中東美食的調味品之王，而且這種多功能混合物無法改善的美味佳餚非常少。 就像鹽帶出食物的味道一樣，za'atar也是如此。
這種草藥和香料混合物的變化可以追溯到中世紀，這在中東所有國家都很常見。 通常，za'atar是乾百里香，牛至，馬鬱蘭，漆樹，烤芝麻和鹽的混合物 ，但與古代任何調料混合物一樣 ，有許多變化和大量的意見，每種成分。
雖然有許多實體店和在線市場可以購買預先製作的za'atar，但您可以輕鬆製作自己的。 它的優點是能夠以不同比例進行實驗，直到找到完美的“房子”混合。 令人驚訝的是，這樣一種簡單的混合物如何包裝如此大的味道： 漆樹帶來了柑橘的味道， 牛至略帶苦味，而馬鬱蘭則帶來一絲甜蜜。 所以，從這裡開始，不要害怕玩，直到它是正確的。 一旦你把它放下，撒在麵包 ，蘸料，調料， 肉 ， 蔬菜 ，大米，土豆，意大利面，湯等等上。 你會很難遇到一些沒有得到一些za'atar愛的好吃的食物。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在食物加工機中研磨芝麻，或用研缽和研杵研磨。
- 添加其餘的成分並混合均勻。
- 將za'atar存放在陰涼黑暗的地方，放入塑料拉鍊袋或密閉容器中。 正確存放時，za'atar可以持續3至6個月。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 10 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 195毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |