歡迎來到可能是您下一次品嚐痴迷的事。 Za'atar是中東美食的調味品之王,而且這種多功能混合物無法改善的美味佳餚非常少。 就像鹽帶出食物的味道一樣,za'atar也是如此。
這種草藥和香料混合物的變化可以追溯到中世紀,這在中東所有國家都很常見。 通常,za'atar是乾百里香,牛至,馬鬱蘭,漆樹,烤芝麻和鹽的混合物 ,但與古代任何調料混合物一樣 ,有許多變化和大量的意見,每種成分。
雖然有許多實體店和在線市場可以購買預先製作的za'atar,但您可以輕鬆製作自己的。 它的優點是能夠以不同比例進行實驗,直到找到完美的“房子”混合。 令人驚訝的是,這樣一種簡單的混合物如何包裝如此大的味道: 漆樹帶來了柑橘的味道, 牛至略帶苦味,而馬鬱蘭則帶來一絲甜蜜。 所以,從這裡開始,不要害怕玩,直到它是正確的。 一旦你把它放下,撒在麵包 ,蘸料,調料, 肉 , 蔬菜 ,大米,土豆,意大利面,湯等等上。 你會很難遇到一些沒有得到一些za'atar愛的好吃的食物。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在食物加工機中研磨芝麻,或用研缽和研杵研磨。
- 添加其餘的成分並混合均勻。
- 將za'atar存放在陰涼黑暗的地方,放入塑料拉鍊袋或密閉容器中。 正確存放時,za'atar可以持續3至6個月。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 10 |
總脂肪 | 0克 |
飽和脂肪 | 0克 |
不飽和脂肪 | 0克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 195毫克 |
碳水化合物 | 2克 |
膳食纖維 | 1克 |
蛋白 | 0克 |