這款焦糖紅洋蔥撻很容易成為最喜歡的備用食譜。 當你想要快速，美味和令人垂涎的食物時，你可以調用它。 撻是非常多才多藝 - 作為個人撻，或做一個大的。 這是美味的溫暖或寒冷，使一個偉大的午餐盒， 野餐或自助餐。
你可以向上或向下打扮（參見下面的變化）。 洋蔥餡餅也是素食者的絕佳佳品，完美擔任發酵劑或沙拉或時令蔬菜，也是一道絕佳的主菜。
你需要什麼
- 55克（2盎司）盎司黃油
- 1公斤（2磅）紅洋蔥，切片非常薄
- 1湯匙油
- 100毫升（½杯）白葡萄酒
- 2湯匙白葡萄酒醋
- 1茶匙切碎的新鮮百里香（或1/2茶匙幹）
- 1個現成的酥皮糕點
- 好極少量切碎的核桃
- 4
- 新鮮無花果 ，分區（可選）
如何做到這一點
- 預熱烤箱至220C / 425F / Gas 7
- 用黃油潤滑4 x 4 1/2英寸的單個撻菜。
- 切片洋蔥很薄。 用大平底鍋將黃油融化，煮洋蔥約10分鐘，直到非常軟，注意不要使洋蔥變棕。 加入酒，醋和百里香，煮至所有液體蒸發。 季節。 分成四份，然後冷卻。
- 將糕點分成三份，每個碎片上撒上細碎的核桃 ，然後放置每一塊，一塊放在另一塊上面，然後滾到1/4英寸厚。
- 將四片酥皮切成撻菜的大小。 用四分之一的熟洋蔥覆蓋菜餚底部。 與洋蔥混合。 在洋蔥混合物上放一片酥皮點心，並將邊緣塞入。用叉子刺滿，這有助於在烹飪過程中讓蒸汽逸出，從而保持酥皮酥脆。
- 在預熱的烤箱中烤15分鐘或直到金黃色並上升。 在撻菜上放一塊大盤子，倒轉並堅定地搖晃，釋放撻，重複餘下的餡餅。
- 用無花果，嬰兒葉沙拉和小核桃油淋上細雨即成。
洋蔥餡餅的變化
焦糖洋蔥和山羊奶酪
將碎的山羊奶酪放在撻的底部，然後用熟洋蔥覆蓋並繼續配方。
番茄和洋蔥
在餡餅底部鋪上薄薄的新鮮番茄，然後蓋上一層熟洋蔥，然後繼續配方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 642 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 30毫克 |
| 鈉 | 169毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 9克 |