這款捷克熊掌餅乾或者medvedi tlapicky的食譜改編自Joza Brizova的“The Czechoslovak Cookbook”（皇冠出版公司，1965年）。
熊貓餅乾在聖誕節時成為vanocni cukrovi （vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee）或聖誕糖果的一部分。 有些人用香草糖或糖果製作的糖捲起來，但我喜歡把兩端浸在融化的巧克力中，並用“漂亮的杏仁”作為“爪子”。 不要擔心，如果你沒有熊爪鍋，馬德琳鍋會工作得很好。
你需要什麼
- 2支+ 3湯匙黃油（軟化）
- 2 1/4杯糖
- 3杯通用麵粉
- 1/4茶匙肉桂
- 1/8茶匙地面丁香
- 1/2杯可可粉
- 3/4杯地面榛子（或杏仁）
- 8盎司優質巧克力
- 配菜：燙漂杏仁
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 徹底塗上三個熊掌模具或馬德琳平底鍋（或批量製作）烹飪噴霧。
- 在一個大碗裡，奶油和糖一起奶油。 在另一個碗中，將麵粉，肉桂，丁香，可可粉和堅果混合在一起。 加入黃油 - 糖混合物中，充分混合。
- 將麵團按入準備好的平底鍋中並烘烤約20分鐘，或直至牙籤檢測乾淨，邊緣稍微變成棕色。 完全冷卻。
- 您可以為這些熊掌提供額外的可可粉，糖果的糖或香草糖 。 或者你走多餘的路程並添加爪子。
- 要製作杏仁“爪子”，將巧克力融化並將“爪子”的寬端浸入巧克力中，然後放在蠟紙或羊皮紙上。 在巧克力仍然潮濕的時候，將四顆杏仁“爪”插入爪子中。 讓它完全乾燥。 商店覆蓋在一個密封的容器。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 113毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |