一口胡蘿蔔蛋糕是遠遠不夠的。 同樣可以說我的熱帶風格的版本，它融合了經典的椰子和菠蘿成分。
豐富的椰子糖霜真正的蛋糕。 作為對傳統奶油芝士糖霜的解讀，這種演繹傳播了每一寸的天堂。 在澳大利亞堅果上噴灑也會讓你感到緊張。 您可以從商店購買預烤澳洲堅果，但只需幾個簡單的步驟即可烘焙未加工的澳大利亞堅果。
以甜蜜的筆記結束您的美食，享受整個甜點注入的有趣味道。
你需要什麼
- 2 2/3杯通用麵粉（篩選然後測量）
- 1杯椰子（加糖片）
- 1杯澳洲堅果堅果（幹烤）
- 半茶匙姜
- 3 1/2茶匙肉桂
- 2 1/2茶匙
- 發酵粉
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙
- 小蘇打
- 2杯糖
- 1杯植物油
- 4個大蛋
- 2茶匙香草精
- 2杯胡蘿蔔（去皮和磨碎）
- 2罐/ 16盎司碎菠蘿（自己的果汁，排水良好）
- 16盎司奶油芝士（室溫）
- 1支無鹽黃油（室溫）
- 1 3/4杯糖粉
- 1/2杯椰子奶油（罐裝，加糖）
- 1茶匙香草精
- 1/2茶匙椰子提取物
- 14個完整的澳大利亞堅果（幹烤和粉碎）
- 1/4杯椰子片（烤製）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 黃油一個3-1 / 2夸脫的烤盤，底部用羊皮紙包好。
- 將1/3杯麵粉，椰子和澳大利亞堅果混合併加工，直到堅果被切碎。 擱置。
- 在一個中等大小的碗中，將剩餘的2杯麵粉，磨碎的薑，肉桂，發酵粉，鹽和小蘇打一起攪拌均勻。
- 使用電動攪拌機，將大碗中的糖和油攙和。 每次添加一個雞蛋，每次添加後都打得很好。
- 擊敗香草。 混合在麵粉香料混合物中，直到混合好。
- 攪拌椰子 - 澳洲堅果混合物，然後胡蘿蔔和碎菠蘿。
- 烘烤，直到測試儀插入蛋糕中心，乾淨，大約40-45分鐘。
- 在烤盤中冷卻一個小時。
- 在鍋邊上放一把刀，鬆開蛋糕。 把蛋糕放到衣架上; 完全冷靜。
- 對於結霜，在大碗裡打奶油芝士和黃油，直到光滑。
- 打碎糖粉，然後放入椰子奶和兩種提取物。
- 冷卻直到足夠穩固，約30分鐘。
- 在蛋糕頂部鋪上一層厚厚的糖霜。
- 頂部搭配澳洲堅果和烤椰子。
Cook's Note：請務必用手將切碎的胡蘿蔔放入麵糊中。 攪拌機將繼續切碎胡蘿蔔，使其變得太薄。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 886 |
| 總脂肪 | 71克 |
| 飽和脂肪 | 19克 |
| 不飽和脂肪 | 40克 |
| 膽固醇 | 77毫克 |
| 鈉 | 223毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 19克 |