您可以根據自己的喜好或可用內容添加或替換其他物品,如紅洋蔥,紅薯,蕪菁黃等。
確保將所有蔬菜切成相同大小以便烹飪。 它也使成品菜更好看。
你需要什麼
- 5個中等胡蘿蔔,去皮
- 1中
- 芹菜根 ,去皮(或1束芹菜,修剪)
- 2個中等蘿蔔,去皮
- 2中
- 歐洲蘿蔔 ,去皮
- 6個小土豆去皮(見註)
- 1
- 中等冬南瓜 ,去皮和去籽
- 8-10
- 蔥 ,去皮
- 1個整燈泡大蒜,丁香分開和去皮
- ½杯橄欖油
- 1束
- 新鮮的百里香或迷迭香
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒,味道
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。
- 從新鮮的香草莖上拔下小葉子,直到你有大約一湯匙。 把它們放在一邊,還有另外幾片草藥的小枝。
- 將胡蘿蔔,蘿蔔,歐洲蘿蔔,土豆,南瓜和芹菜(或芹菜根)切成約1英寸的塊。 切割相同大小的蔬菜有助於確保均勻烹飪。
- 將切好的蔬菜連同青蔥和大蒜一起轉移到一個大的烤盤上。 淋上橄欖油,用鹽和黑胡椒調味,撒上香草葉和折合起來。 把整個香草小枝放在鍋裡放上蔬菜。
- 烤45分鐘或直到蔬菜變成淡褐色,嫩但不太軟。
- 食用前將整個草本小枝從平底鍋中取出並讓蔬菜冷卻5-10分鐘。
注意:您可以使用任何蠟質馬鈴薯,甚至育空金 ,它們都是澱粉和蠟質之間的中間部分。 如果你使用紅土豆,切開之前不要剝皮。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 201 |
總脂肪 | 14克 |
飽和脂肪 | 2克 |
不飽和脂肪 | 10克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 78毫克 |
碳水化合物 | 19克 |
膳食纖維 | 4克 |
蛋白 | 2克 |