這款簡單的酵母麵包用多用麵粉製成 ，非常適合人們學習如何製作麵包。 用紅糖， 橙皮和橙汁調味，這是一頓美味的早餐和零食麵包。 也適合製作法式吐司 。
你需要什麼
- 3/4杯水（95至110 F）
- 2 1/4茶匙/ 1包活性幹酵母
- 1/2杯橙汁（室溫）
- 2湯匙紅糖
- 1茶匙鹽
- 2湯匙黃油（或人造黃油，軟）
- 2湯匙橙皮（1個中等橙色）
- 3杯通用麵粉
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，混合溫水和酵母。 加入橙汁，紅糖，鹽，黃油和橙皮。 攪拌。 加入2-1 / 2杯麵粉並拌勻。 加入足夠的剩餘麵粉製作麵團，碗周圍放勺子。 將麵團翻到輕微的麵粉上並揉搓10分鐘，根據需要添加更多的麵粉，直到麵團結實而光滑。 將麵團放入中等塗抹的碗中。 將麵團放在碗中，使頂部也輕輕塗上油脂。 用乾淨的布蓋住，並在溫暖的無風乾燥處放置1小時。
- 衝下麵團。 將麵團放在輕微的麵粉上，揉搓5分鐘，或直到麵包外面出現氣泡。 將麵團切成麵包。 放入塗有油脂的8 x 4英寸麵包盤。 在溫暖的無風乾燥處放置45分鐘或直到加倍。
- 在350F烤麵包40分鐘或直到麵包頂部為金黃色，並且當頂部被挖掘時麵包聽起來是空的。 從鍋中取出麵包，放在架子上冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 161毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |