這些香蔥奶油芝士餅乾結合了我們最喜歡的兩種口味。
我把雞蛋沙拉裝滿了分開的餅乾，小三明治棒極了。 金槍魚或雞肉沙拉也非常好，或與一頓飯一起服務。
口味和外觀是特別的，但準備和烘烤是驚人的容易。 嘗試這個餅乾的食譜去你的假期用餐，或使他們的日常家庭午餐或晚餐。
你需要什麼
- 2 1/2杯通用麵粉（約12 1/2盎司）
- 1湯匙發酵粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 2茶匙糖，可選
- 1茶匙鹽
- 新鮮切碎的韭菜4至5湯匙
- 5湯匙冷黃油
- 4盎司冷奶油奶酪
- 1杯酪乳
- 1湯匙融化的黃油
如何做到這一點
將烤箱加熱到425°F。
用矽膠墊或羊皮紙包好烤盤。
在一個大碗中，將麵粉，發酵粉，蘇打水，糖和鹽混合。 用攪拌器攪拌以徹底混合。
將黃油和奶油乾酪切成小塊並加入乾混合物中。 與糕點攪拌機和/或手指一起工作，直到混合物類似粗粉。 這也可以在食物處理器中完成，但是直到混合物類似於粗糧才會發生。
攪拌韭菜，然後加入酪乳。 用叉子攪拌麵團，直至乾燥的配料濕潤，然後將混合物倒入麵粉表面。
揉搓4或5次，或直到麵團結合在一起，形成光滑柔軟的麵團。 不要過度勞累麵團或餅乾將是艱難的。 如有必要，再加一點麵粉。 拍下麵團或將其捲成約3/4英寸厚的圓形。
用餅乾刀切成圓形或方形，並將餅乾放在製備好的烤盤上。
輕輕地將碎片放在一起並繼續切割餅乾。
用融化的黃油刷每個餅乾頂部。
烤12到16分鐘，或直到頂部變成淺褐色。
製作12至14個標準尺寸的2 1/2英寸餅乾，或約20個2英寸餅乾。
專家提示
- 對於片狀餅乾，請將奶油奶酪和黃油凍結。
- 將脂肪與乾燥的成分混合，直到麵包屑粗糙或大約1/4英寸。 小塊的黃油和奶油芝士在餅乾中創造出片狀口袋。
- 在配方中用1/2杯全麥麵粉替代通用麵粉的1/2杯。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 220 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 27毫克 |
| 鈉 | 617毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |