此版本的succotash以玉米芯，新鮮利馬豆和紅色甜椒為特色，這道菜充滿了味道和質感，幾乎可以搭配任何餐點。
你需要什麼
如何做到這一點
1.用中火煎鍋將培根用中火煮至脆，約6分鐘。 使用切開的勺子，將培根轉移到襯有紙巾的板上以排出。 倒掉所有湯匙的水滴。
2.用中火加熱培根中的黃油。 加入玉米，利馬豆，甜椒和蔥，經常攪拌約5分鐘。
3.加入奶油，水，鹽和胡椒。
將熱量降低至低溫，覆蓋並煨至蔬菜嫩芽約15分鐘。 攪拌培根和韭菜，趁熱食用。
食譜技巧和筆記
•去除玉米粒的最好方法是將未煮過的玉米穗放在一個淺碗中，並用鋒利的薄刀刀片切下玉米粒。 這種技術可以生產出可以添加到沙拉和沙拉醬中的完整內核。
•如果您想使用玉米粒製作湯，油條或布丁，您可以在此過程中再添一步。 切下穀粒後，倒轉刀子，用無光澤的一面沿著耳朵的長度方向按壓玉米和其他牛奶。
•選擇玉米時，無論品種多少，最好的就是最新鮮的。 詢問種植者何時被採摘，如果不可能，就用鼻子。 新鮮玉米會聞到新鮮。
•尋找明亮的綠色外皮緊密閉合的耳朵。
•玉米絲的末端應該是金黃色的，而不是蒼白的，表明玉米被揀得太早。
•玉米的莖端應該是蒼白而潮濕的，而不是木質的。
•不要剝皮。 如果你這樣做，玉米會變乾。 相反，感覺通過稻殼豐滿，有彈性的內核。
•購買你的玉米後，直接回家。 你的熱車沒有地方坐它任何時間長度。 迅速將其冷藏在密封袋中，並在烹飪前將其殼化。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 501 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 41毫克 |
| 鈉 | 126毫克 |
| 碳水化合物 | 73克 |
| 膳食纖維 | 18克 |
| 蛋白 | 23克 |