提到飼料和假設是我們正在談論土豆。 毫無疑問，它會是，但偶爾也會有點讓它變得有趣並添加一些額外的成分。 一個最喜歡的變化是馬鈴薯與胡蘿蔔和其他根蔬菜的混合。 大頭菜在這道菜中運行良好，因為它的烹飪速度與胡蘿蔔相同。 但是，如果你不喜歡大頭菜，只需更換胡蘿蔔即可。 這種馬鈴薯和根的混合在盤子上帶來可愛的色彩，增添了額外的味道，當然也是健康和充盈的。
除此之外，這道美味的菜餚還有一些黃油煮焦焦化的洋蔥，你幾乎可以在一個完整的餐點。 那有多容易？ 如果你心情愉快，這款配方巧妙配搭了大量主菜，尤其是傳統的周日烤肉 。
你需要什麼
- 1磅大胡蘿蔔
- 8盎司大頭菜
- 1茶匙鹽
- 1磅重的土豆
- 4盎司黃油
- 2湯匙水（冷）
- 2個中等大小的洋蔥（切成薄片）
- 2茶匙香醋
- 1/4茶匙黑胡椒粉
如何做到這一點
- 盡可能薄地去除胡蘿蔔和大頭菜（你會發現一個很好的馬鈴薯削皮器）。 切成小塊，用鹽放入一盆冷水中。
- 再次將土豆盡可能薄地剝皮，但這次將土豆切成大塊（如果將它們切成小塊，與其他蔬菜一樣，它們將分解）。 加入與胡蘿蔔和大頭菜相同的鍋中。
- 將鍋放在爐子上，煮沸。 煮至所有蔬菜都很嫩，約15至20分鐘。
- 瀝乾，然後放回鍋中，蓋上蓋子或茶巾5分鐘。 像這樣休息的蔬菜可以讓多餘的水分變乾。
- 當蔬菜烹飪時，將一半黃油融化在平底鍋中。 加入水，然後加入切成薄片的洋蔥。 用中火烹煮，不時攪拌，直到洋蔥柔軟，金黃色，注意不要灼燒，大約15分鐘。 加入黑醋，攪拌5分鐘以上。
- 將剩餘的黃油加入蔬菜中並徹底搗碎 。 不要過度搗爛; 留下土豆泥質地粗糙看起來很不錯。 品嚐調味料，如果有必要，加入黑胡椒粉和少許多餘的鹽。
- 將麥芽放入溫熱的盤子中，加軟化的洋蔥，作為配菜。
- 如果你喜歡，你也可以用去皮和切碎的歐洲蘿蔔取代一些土豆; 配方仍然是一樣的。
服務建議：
因為任何剩菜都會製造一個巨大的泡沫，吱吱嘎嘎作響，或者為牧羊人的餡餅打頂，這也是一個好主意。