這款白巧克力慕斯蛋糕配方中的蛋糕，餡料和糖霜結合起來就是崇高的。
這個華麗的蛋糕需要一些時間來準備，但它很容易（因為你開始混合），特別是如果你把它分成幾個步驟，並在幾天的時間內完成。 有一天將蛋糕烘烤並預約（或凍結3個月）。 然後再次製作慕斯和糖霜，並在同一天或第二天進行組裝。
適合任何慶祝活動，尤其適合生日 。 任何喜歡白色蛋糕的人都會認為這是完美的甜點。
你需要什麼
- 對於蛋糕：
- 1（18盎司）包裝白色
- 混合蛋糕
- 1 1/4杯水
- 1/3杯油
- 3個大蛋清
- 對於填充：
- 2湯匙攪打奶油
- 半杯白巧克力片
- 1/2杯馬斯卡彭奶酪
- 1茶匙香草
- 1/2杯重的鮮奶油
- 2湯匙糖果的糖
- 對於結霜：
- 4盎司黃油（室溫）
- 2杯
- 糖果商的糖
- 1茶匙香草
- 2至3湯匙牛奶
如何做到這一點
做蛋糕
- 將烤箱加熱至350°F。用不粘烤漆噴灑兩個9英寸的圓形蛋糕盤，並將其放在一邊。
- 在一個大碗裡，結合蛋糕混合物，水，油和蛋清。 高速打2分鐘。
- 將麵糊倒入備好的鍋中， 烤 25至35分鐘，或直至插入蛋糕的牙籤乾淨。
- 在線架上冷卻15分鐘，然後從平底鍋中取出蛋糕並在線架上完全冷卻。
做填充
- 在一個小的耐熱碗中，將2湯匙攪打奶油和1/2杯白巧克力片混合在一起。 微波功率為50％，偶爾攪拌2到4分鐘，或直到芯片融化並且混合物光滑。 擱置。
- 在另一個小碗裡，擊敗馬斯卡彭奶酪和1茶匙香草，直到順利。 打碎保留的融化白巧克力碎片混合物直到光滑。
- 在另一個單獨的小碗中，擊敗1/2杯重的奶油和2湯匙糖果的糖，直到濃稠。 折疊成馬斯卡帕混合物並冷藏直至您準備好裝配蛋糕。
進行磨砂和裝配
- 對於糖霜，一起打黃油，2杯糖果糖，1茶匙香草和足夠的牛奶，以保證平穩的鋪展。 擱置。
- 為了裝配蛋糕，將一個蛋糕層倒置在盤子上。 頂部有所有的白巧克力餡。
- 將剩餘的蛋糕層正面向上放在填充物的頂部。 結霜的蛋糕的頂部和兩側霜。
- 將蛋糕放入冰箱中。 在食用前20分鐘將其帶出冰箱。