石灰和羅勒的組合確實為羅非魚增添了味道。 這道菜既可以和烤蔬菜一起食用，也可以切成薄餅，也可以在炸玉米餅或米飯中食用。
你需要什麼
- 4羅非魚片（約1磅）
- 1/4杯/ 60毫升
- 橄欖油
- 2湯匙/ 30毫升檸檬汁
- 2酸橙味
- 1湯匙/ 15毫升新鮮羅勒，切碎
- 2茶匙/ 10毫升波本威士忌
- 1茶匙/ 5毫升鹽
如何做到這一點
1.將橄欖油，酸橙汁，酸橙皮，新鮮羅勒，波旁威士忌，鹽和黑胡椒放入小碗中。 將羅非魚片放入可重新密封的塑料袋中，然後將醃泡汁倒入頂部。 確保所有表面均用醃泡汁包好。 密封袋和冰箱30分鐘。
2.中高熱量預熱烤架。
3.從袋中取出魚，並將醃泡汁倒入平底鍋中。 將醃料煮沸，立即減少熱量，並在低溫下煨5分鐘。
從熱源中取出，覆蓋並保持溫暖。
4.在高溫下每面煎烤羅非魚片約3-5分鐘。 當魚的內部溫度達到華氏145度並呈現不透明的顏色時，從烤架上取下，並在上面灑上幾勺醃泡汁。
5.如果使用魚做炸玉米餅。 跳過最後一步，用煮熟的醃泡汁煮羅非魚。 一旦完成，將其從熱中除去並且剝落成咬合大小的碎片。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 251 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 64毫克 |
| 鈉 | 839毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 24克 |