這是一個一碗蛋糕，配上濃郁的巧克力糖霜 。 我認為最好的巧克力蛋糕有巧克力和可可粉的組合。 巧克力為蛋糕增添了濃郁和滋潤，而可可則增添了美妙的天鵝絨般的一致性。
由於結霜是熟，它是非常奶油和光滑; 糖溶解成熱黃油和巧克力混合物。 確保你在這個配方中使用不加糖或烘焙巧克力 ; 半甜巧克力會太甜。
你需要什麼
- 3（1盎司）方塊不加糖巧克力
- 2/3杯黃油
- 1杯水，加熱
- 2杯麵粉
- 2杯糖
- 1/4杯可可粉
- 鹽少許
- 1-1 / 4茶匙小蘇打
- 半杯
- 酪
- 打2個雞蛋
- 2茶匙香草
- 1/3杯牛奶
- 4-1 / 2杯糖粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。用含有麵粉的不粘烘烤噴霧噴灑13“x 9”的鍋，並放在一邊。
- 在一個大鍋裡，將三塊巧克力和2/3杯黃油放入熱水中煮沸。
- 取出熱源並加入麵粉，糖，可可粉，鹽和小蘇打。 用電線攪拌器或打蛋器攪拌均勻。
- 攪拌在酪乳，雞蛋和2茶匙香草中; 一直打到平穩。 倒入準備好的13×9“鍋。
- 在350F烘烤25-30分鐘，直到頂部用指尖觸摸時彈回。
- 在一個沉重的平底鍋裡，將兩塊巧克力和1/3杯黃油融合在一起。 加入糖粉，牛奶，2茶匙香草和少許鹽並打好。 您可能需要添加更多的牛奶或糖粉以達到所需的一致性：糖霜應該幾乎不可傾倒。
- 當蛋糕從烤箱裡出來時，讓它冷卻15分鐘，然後再次打破糖霜並倒在蛋糕上。
- 塗上糖霜，讓蛋糕變涼。 切成廣場服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 501 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 50毫克 |
| 鈉 | 253毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |