有很多方法可以享受奶酪，但嘗試這種撻讓您可以靈活地選擇您的最愛 。 哪些使用取決於你。 我會建議使用三種不同的口味和紋理; 也許軟（山羊或鹹味乾酪）藍色總是會增加一些鹹味和鹹味，還有一種陳年切達干酪可以增加味道和口感。 餡餅總是一個很好的方式來使用從cheeseboard剩下的奶酪。
您不僅可以更換奶酪以適應您的口味，添加您最喜愛的草藥，甚至有點辣味。
這種撻的基礎是非常喜愛的焦糖紅洋蔥混合物 。 永遠是贏家。 當它凍結得非常好時，可以做額外的填充。
你需要什麼
- 55克黃油
- 2湯匙植物油
- 600克紅洋蔥（剝皮，切成薄片）
- 100毫升幹白葡萄酒
- 新鮮百里香葉1茶匙
- 香醋釉的擠壓（可選）
- 350克酥皮糕點
- 1湯匙麵粉（用於撒粉）
- 8個小西紅柿
- 衝擊鹽
- 短跑黑胡椒
如何做到這一點
首先在一個大煎鍋裡融化油和黃油。 一旦融化，加入切好的洋蔥，蓋上蓋子並輕輕地煮約10分鐘。 你正在尋找軟化洋蔥而不是褐色。
一旦洋蔥半透明，把熱量提高一小部分，足以在添加時泡白葡萄酒。 保持酒冒泡直至消失為釉而不是液體。 在這個階段，如果你正在使用它，加入香草和香醋釉。
攪拌均勻，然後放在一邊冷卻。 如果你有時間，你可以在前一天做這部分配方。
一旦洋蔥冷卻後，用普通麵粉輕輕擦掉檯面，然後將糕點捲成長約34厘米×24厘米的長方形。
潤滑一張烘焙紙，將長方形放在一張烘焙紙上。 用一把鋒利的刀，輕輕地將一個4厘米的邊框劃入糕點中，小心翼翼地不要一直切下。 將糕點放入冰箱休息15分鐘。
當糕點休息時，準備你的奶酪。 蓖麻較硬的奶酪會將較軟的奶酪切成小塊和易碎的奶酪，粉碎（盡量不要讓碎屑太小，最好是有一些較大的碎塊，小的也可以燒。）
將烤箱預熱至190°C / 375°F /燃氣5
從冰箱中取出糕點，小心翼翼地將洋蔥撒在邊界內，然後將西紅柿一半推入洋蔥中。 散佈在你的奶酪上，最後用鹽和胡椒調味。
在中間架子上烤40分鐘，或直到糕點變脆，上升並呈金黃色。
用新土豆和混合沙拉熱炒。 或者，這種餡餅在野餐，午餐盒或簡單地作為美味小吃時，可以感到美味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 956 |
| 總脂肪 | 80克 |
| 飽和脂肪 | 33克 |
| 不飽和脂肪 | 25克 |
| 膽固醇 | 122毫克 |
| 鈉 | 558毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |