這款美味的切絲豬肉烤肉堆在烤麵包上，配上涼拌捲心菜，醃菜片和更多的燒烤醬。 這是一個很好的方法來解決一個豬肩烤和慢燉鍋完美的菜。
該配方要求在少量植物油中使豬肉變褐，但如果時間不夠，可隨意跳過該步驟。
你需要什麼
- 1湯匙植物油
- 1個豬肉烤（肩膀，屁股，新鮮野餐），大約4磅
- 1個大洋蔥切片
- 4至6瓣蒜，切碎
- 1瓶（約16盎司）你最喜歡的燒烤醬
如何做到這一點
- 用中火加熱大鍋中的油。 布朗豬肉四面八方。
- 去皮和切片1大洋蔥。
- 把洋蔥的一半放在缸罐的底部。
- 把豬肉烤在缸罐裡，加1/2杯水。 加入剩餘的洋蔥和大蒜。
- 低溫烹飪9至11小時; 取出肉，讓它站立，直到它足夠涼爽處理。
- 在慢燉鍋或crockpot中丟棄洋蔥和果汁。
- 撕成小塊或用叉子撕碎。
- 把碎豬肉放回缸罐中，加入一杯或更多的燒烤醬（直到多汁 - 盡可能多）。
- 繼續在低火上煮1到3小時，或直到口味混合。
- 將烤豬肉放在烤麵包上，並通過剩餘的燒烤醬。
供應8至10個。
什麼是豬肉屁股？
豬屁股 - 也被稱為波士頓屁股 - 實際上來自豬肩膀的上部。 整個肩部由屁股和野餐組成，這是下半部分。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 557 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 172毫克 |
| 鈉 | 648毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 48克 |