這款紅白藍蛋糕球的配方使得潮濕的紅色，白色和藍色三層蛋糕設計成為可能。 這些非常適合七月四日派對或其他愛國活動。
請參閱配方底部的註釋，了解如何簡化準備工作的變體和建議。
你需要什麼
如何做到這一點
- 用鋁箔或蠟紙製作一張烤盤。
- 把蛋糕放在一個大碗裡，用你的雙手大概弄碎它。 一旦它變成細屑，加入大約2/3的糖霜，並開始用手將它們混合成蛋糕屑，直至混合物被均勻潤濕。 如果看起來蛋糕混合物過於乾燥並且不容易形成一個可以保持在一起的球，那麼可以添加更多的糖霜，直到您對味道和質地感到滿意為止。
- 取約1/5的蛋糕混合物，放在一邊放在另一個碗裡。 將藍色凝膠食用色素添加到蛋糕中，並將它們混合在一起，直到蛋糕呈鮮藍色，如果需要添加更多食用色素。
- 現在將剩餘的蛋糕分開，留出1/3留下純白色，然後用紅色凝膠食用色素染色剩餘的2/3，直至呈現鮮紅色。 您可能需要使用大量的染料，這就是為什麼“無味”紅色是要走的路，所以蛋糕沒有任何奇怪的化學味道。
- 製作這些球是一個多步驟的過程。 從藍色蛋糕開始，將它製成一個大小為一角硬幣的小球。 根據你放置多少蛋糕，你應該得到大約三打微型蛋糕球。 將它們放在準備好的烤盤上，並將它們粘在冰箱中，直到堅固，大約30分鐘。 一旦藍蛋糕球牢固，將其從冰櫃中取出。
- 拿一勺白蛋糕，並將其按入你的手掌間的平盤中。 在它的中心放一個藍色蛋糕的冰球，並將白色蛋糕疊在它上面，將它們壓在一起，使它完全覆蓋藍色。 將它卷在你的手掌之間以便將它捲起來，並將它放回到烤盤上。 白色的層應該很薄，這樣成品球在這一點上大約是鎳的大小。 一旦所有的藍色球被白色覆蓋，將托盤放回冰箱中固定蛋糕球約30分鐘。
- 最後，在白色的頂部添加一層紅色的蛋糕。 一旦白球堅實，拿起一勺紅色的蛋糕，並在你的手掌之間按下，直到它是一個薄圓盤。 在中間放一個白色的蛋糕球，將紅色的蛋糕放在它的上面，在你的手掌之間滾動，使它圓滑。 重複，直到所有的球都覆蓋著紅色的蛋糕。
- 如果您的廚房溫暖，將托盤放入冰箱（而不是冰箱），同時將白巧克力糖果塗層融化。 蛋糕球應該足夠涼爽以保持在一起，但如果它們太冷，它們會導致糖果塗層破裂，所以最好是，如果它們在室溫下冷卻。
- 一旦白巧克力塗層融化，是時候蘸它們了。 使用浸漬工具或叉子，將蛋糕球浸入融化的糖果塗層中。 將其從塗料中取出並將底部拖過碗的邊緣以去除多餘的塗層。 將覆蓋箔的烤盤上的浸漬松露替換掉。 當塗層仍然潮濕時，灑上紅色和藍色灑。
- 將球冷藏完全約20分鐘。 這些蛋糕球最好在室溫下使用，可以存放在冰箱密閉容器中長達1週。
變化
如果您沒有時間執行所有步驟，則可以通過多種方法來簡化此配方。
- 最基本的變化是簡單地將蛋糕分成3個相同的部分，染上一個紅色和一個藍色。 不要將蛋糕分層，只需將不同的顏色捲成蛋糕球，然後將它們全部浸入白色塗層中，然後灑上它們。
- 另一種選擇是做兩層蛋糕而不是三層。 例如，你可以做一個藍色的中心層，將其包裹在白蛋糕中，然後用紅色糖果著色將所有東西都扣上。