各種食譜的精益和美味的豬里脊肉
豬里脊肉是現有的最瘦肉之一，根據國家豬肉生產商的比較圖表，它的飽和脂肪與雞胸肉差不多。 里脊肉是里脊的一部分，通常以一到兩包的形式出售。 由於里脊上的脂肪非常少，所以少量可以用很長的時間，特別是在炒菜時，或者作為大獎章切割和壓扁。
全豬里脊肉和大獎章可以用液體或乾香料醃製以獲得額外的風味。
烹製豬里脊肉時要記住的主要事情是烘焙時不要過度烹飪，因為過度烹飪會導致肉變乾和變硬。 使用肉溫計來測試完美性是一個好主意; 切成肉來測試顏色會導致太多好的果汁用完。 根據美國農業部的建議，將豬里脊肉炒至至少145°F。 這應該產生多汁，嫩，和安全的里脊肉。
由於里脊價格通常稍高，因此尋找銷售和庫存！ 新鮮豬肉可以冷凍3至6個月。
下面，你會發現各種豬里脊肉食譜，包括簡單的煎鍋食譜，烤和烤食譜，以及一些慢燉鍋。 請享用！