這款紅酒醃料適合從雞胸肉到雞大腿。 你也可以用它作為烤肉雞的烤肉醬，甚至烤火雞胸肉 。 這種滷汁的美妙之處在於它也可以用作服務醬。 請參閱說明了解更多信息。
你需要什麼
- 2杯/ 475毫升干紅葡萄酒
- 1/2杯/ 120毫升
- 橄欖油
- 1/4杯/ 60毫升醬油
- 4個蔥，切片
- 1-2瓣大蒜，切碎
- 2湯匙/ 30毫升
- 紅糖
- 1湯匙/ 15毫升辣醬油
- 1茶匙/ 5毫升
- 鮮薑 ，磨碎
如何做到這一點
1.將所有配料放入中等鍋中。 讓煮沸1分鐘，減少熱量和煨8-10分鐘。 使用前取下並完全放涼。 如果提前做好，醃料可能會在冰箱中儲存不超過一周。 醃製雞肉混合4-12小時。
2.對於醬汁選項，按照上述說明，只用中低火煨醬汁15分鐘。
加2湯匙/ 30毫升水和2茶匙/ 10毫升玉米澱粉的混合物。 把熱量調高到中等水平，然後帶上沉重的燉菜。 將玉米澱粉加入醬汁中，用攪拌器攪拌20-30秒，直到玉米澱粉激活。 醬汁會稍微變厚，並且能夠塗抹勺子的背部。 從熱中取出並用於煮熟的雞肉和火雞。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 108 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 249毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |