這些烤大蒜蝦配黃油蘸醬。
這種蝦的醃料需要大約5分鐘的時間放在一起，它完美地調味蝦。 我在醃泡汁中使用青檸汁，但檸檬汁也很好吃。
蘸醬是黃油，大蒜，檸檬和一點辣醬和伍斯特郡的美味組合。 加入一些亞洲風味的辣椒醬（sambal）或Sriracha沙司，而不是辣醬。
將蝦放在生菜葉子上或混合新鮮蔬菜和小容器的黃油浸漬中。 蝦和米飯和烤西葫蘆或茄子都很好。 或者將蝦加入涼拌沙拉。
你需要什麼
- 2磅
- 巨型蝦
- 1個大丁香大蒜（壓碎和切碎）
- 1/2茶匙
- 猶太鹽
- 1石灰或檸檬汁
- 1/3杯
- 特級初榨橄欖油
- 對於大蒜黃油：
- 半杯黃油
- 1茶匙辣醬油
- 1/2檸檬汁（約1湯匙）
- 1/8茶匙辣椒醬（如
- 塔巴斯科 ）
- 1個大蒜瓣（粉碎和切碎）
- 沖洗猶太鹽
如何做到這一點
從蝦中取出殼，保持尾巴完整。 發酵蝦，*然後用冷水沖洗。
在一個非反應性容器中，拉鍊封閉的食物儲存袋或碗，將1瓣大蒜碎，1/2茶匙猶太鹽，一種酸橙或檸檬汁和橄欖油混合在一起。
把蝦放在碗裡; 攪拌好，塗好。
蓋上或密封並冷藏蝦2小時，偶爾轉動以保持蝦塗上醃料。
將醃過的蝦絲鋪在扦子上**，並在距離煤約5至6英寸的地方烤約8至12分鐘，經常轉動。 蝦將是不透明的，當完成時是鮮豔的白色和粉紅色。
同時，在低熱量的小鍋裡，融化黃油。 添加伍斯特郡醬，1/2檸檬汁，辣椒醬，1瓣大蒜碎，以及少量的猶太鹽。 加熱1分鐘。 用烤小蝦在小菜餚中服務。
*背部的靜脈是蝦的腸道，它可以清晰或灰黑色。 吃靜脈沒有任何危害，但它們可能令人不愉快地堅韌不拔。 要移除靜脈，請沿著蝦背部長度方向運行一個尖銳的小刀。 用刀尖鬆開靜脈，然後將其拉出。
**如果您使用爐灶烤架，烤肉串是可選的。 如果您決定烤蝦，請刪除尾巴。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 718 |
| 總脂肪 | 44克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 515毫克 |
| 鈉 | 1,563毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 58克 |