這種健康的中式餐廳風格的西蘭花甜蒜醬配方最好配米飯 。 如果你想要一些更全面的東西，隨意添加一些其他的蔬菜也許 - 切片胡蘿蔔或小玉米，或者甚至一些豆腐更熱心的一餐。
這種配蒜醬的西蘭花是素食者， 素食主義者，如果你用醬油代替醬油，它也不含麩質。 只要確定你的蔬菜湯也是無麩質的（閱讀標籤 - 有些是有的，有些則不是）。
每份營養信息，包括1/2杯米飯（來自卡路里計數）：
卡路里：291， 來自脂肪的卡路里 ：54％每日價值：
總脂肪：6.0克，9％; 飽和脂肪：0.9克，4％
膽固醇：0mg，0％
鈉：921mg，38％
總碳水化合物：51.9g，17％
膳食纖維：5.5g，22％
糖：12.2克
蛋白質：10.3g
維生素A 27％，維生素C 302％，鈣11％，鐵12％
你需要什麼
- 2杯蔬菜肉湯
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/4杯醬油（或tamari保持無麩質）
- 生薑1茶匙
- 1/2茶匙紅辣椒片
- 1/4杯糖
- 2束西蘭花（切碎）
- 2湯匙
- 橄欖油
- 1 1/2湯匙玉米澱粉
如何做到這一點
- 將蔬菜湯煮沸。
- 加入大蒜，醬油，生薑，紅辣椒和糖，攪拌均勻。
- 在一個大煎鍋中，用橄欖油煎西蘭花，直到幾乎沒有嫩。
- 將蔬菜肉湯混合物加入西蘭花。
- 添加玉米澱粉，充分攪拌以避免任何團塊。
- 允許煮6到8分鐘，或直到醬汁變稠。
- 米飯或其他全 麥食品 ，如藜麥或小米 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 152 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 893毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |