用這種味道十足的素食菜餚來搔癢。 糙米里裝滿了新鮮的蔬菜，如西蘭花，胡蘿蔔，豌豆和羽衣甘藍烤腰果和鷹嘴豆。 完成與gingery，蜂蜜加味的味噌醬，這是脆脆，營養，超級滿意。 換句話說，一碗禪。
你需要什麼
- 2湯匙芝麻油
- 1冠/ 2杯西蘭花（碎成小花）
- 1 1/2杯胡蘿蔔（切絲）
- 1杯雪豆
- 半杯蔬菜湯
- 鹽和胡椒粉調味
- 2杯亞洲綠色（或羽衣甘藍）
- 2杯煮熟的糙米（或小米或藜麥）
- 1杯烤腰果
- 15盎司香脆的亞洲烤鷹嘴豆
- 1 1/2杯紅甘藍（切碎）
- 對於敷料：
- 2湯匙醬油
- 1湯匙檸檬汁
- 1湯匙味噌醬（黃色）
- 2茶匙蜂蜜
- 1/8茶匙海鹽
- 1湯匙米醋
- 1茶匙鮮薑
如何做到這一點
煮糙米，小米，藜麥或放在一邊。 你需要為這個食譜煮約2杯（這相當於1杯幹小米）。
將芝麻油加入大鍋或炒鍋中，用中火加熱。 加入西蘭花並煮3分鐘，偶爾攪拌。 加入胡蘿蔔，豌豆和蔬菜。 攪拌並煮5分鐘。 加入綠色蔬菜再煮2分鐘或直到蔬菜萎。。 從熱源中取出。 撒上鹽和胡椒。
做醬料時，加入味噌，檸檬汁，鮮薑，塔瑪利，海鹽，米醋和蜂蜜。 用小拂攪拌。
在一個碗裡，舀入不同的部分：穀物，西蘭花/雪豆混合物，紅甘藍，烤鷹嘴豆和腰果。 淋上醬汁和服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 764 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,182毫克 |
| 碳水化合物 | 115克 |
| 膳食纖維 | 18克 |
| 蛋白 | 28克 |