溫暖和but媚的經典法國奶酪羊角麵包是法國著名的酥皮點心的美味版本，有很多種形式，包括杏仁和法式早餐的重要組成部分。
然而，這些款待塞滿了奶酪，所以要做出甜蜜的早午餐食物的完美補充，如果您有任何剩菜，那麼這些羊角麵包可以用湯和沙拉作為咖啡風格的餐點，這是不太可能的。
你需要什麼
- 4茶匙即時干酵母
- 半杯水（溫水）
- 3 1/2杯麵粉
- 1/2杯牛奶
- 1/3杯糖（粒狀）
- 3湯匙黃油（融化和冷卻）
- 1 1/2茶匙鹽
- 1杯黃油（軟化）
- 8盎司卡門培爾奶酪（去除皮和薄片）
- 1個雞蛋
- 2湯匙牛奶
如何做到這一點
- 將酵母溶解在溫水中5分鐘。 將麵粉，牛奶，糖，融化的黃油和鹽加入溶解的酵母和水中，並以中等速度混合麵團約2分鐘。 如果麵團過於粘稠，一次加入1湯匙多餘的麵粉，直到麵團足夠堅固以折疊形狀。
- 將麵團成形為一個球，並用保鮮膜將其鬆散地覆蓋。 讓它在室溫下靜置30分鐘。 將麵團捲成10英寸×15英寸長方形，然後將其鬆散地覆蓋並讓其上升40分鐘。
- 用柔軟的黃油刷上長方形，然後將麵團折成三分之一，就像一封信。 將長而細的矩形卷回原來的10英寸×15英寸形狀。 再次將麵團折疊成三分之一，然後用保鮮膜覆蓋麵團並讓其在冰箱中放置1小時。 重複此過程一次。
- 使用鋒利的刀，斜切麵團以製作20個三角形。 將每個三角形的尖端拉緊，將乳酪片放在麵團上一層，然後將基底上的羊角麵包稍微彎曲，使其略微彎曲，形成新月形狀。 將每個完成的羊角麵包放在每個酥皮點心之間至少有1 1/2英寸的輕油脂烤盤上。 用保鮮膜將它們鬆散地覆蓋並讓它們升起45分鐘至1小時，直到它們幾乎加倍。
- 將烤箱預熱至400F。 將雞蛋和2湯匙牛奶一起攪拌，使雞蛋清洗。 在每個糕點的表面刷蛋清 。 將羊角麵包烘烤12至14分鐘，直至膨化和金黃色。