Gougères （發音為“goo-ZHAIRS”）是由泡芙糕點和某種類型的奶酪製成的法式風味糕點。
Gruyère ，Comté或Emmental是最常見的口味奶酪。
烘焙食品包括兩個階段烘烤糕點：一個初始的高溫階段，產生的蒸汽，導致gougères上升; 接著是第二階段，在較低的溫度下，ougères完成烘烤。
Gougères傳統上是通過用管道袋將泡芙麵團吹製成小球（類似於製作奶油泡芙的方式）而製成的。 但你也可以用勺子。
由於它們是一口大小，所以gougères往往被用作開胃小菜 。 你可以用草藥來調味。