冷凍漿果保留了其風味和多汁性
每年春天本土草莓都會呈現短暫的外觀，這就是短而甜的定義。 知道如何延長這種幸福草莓的樂趣絕對有用。 除了自製草莓醬之外 ，冷凍草莓是保持其風味和多汁性的最佳方式。 你想確保漿果不聚集在一起，但保持鬆散，以便你可以輕鬆地拿出你想要的數量。
為了獲得最佳效果，選擇草莓時，他們是最甜美，最芳香的，這通常意味著在短暫的旺季尋找當地種植的漿果。 在大多數草莓生長地區，高峰草莓季節從春季到初夏。 如果你有不合時宜的水果，那麼冷凍不會改善它的味道，但是當你解凍時，冷凍水果對於調味汁和其他食譜來說也是一樣的。
如何凍結草莓
- 清洗草莓，讓它們在漏勺中放幾分鐘。 切下綠色的上衣和草莓殼，讓你保留盡可能多的水果。 整個留下很小的草莓，並將大漿果切成兩半或四分之一。
- 將清潔過的全草或切片草莓塗在烤盤或盤子上一層。 將水果放入冰箱中揭開，保存兩小時。 這一步是確保漿果一旦凍結就會保持獨立。
- 將冷凍漿果轉移到冷凍袋或容器中。 標籤和日期袋或容器。
您可以將草莓儲存在冰箱中長達六個月。 之後他們仍然可以安全食用，但他們的質量開始惡化。
如何使用冷凍草莓
這些美味的漿果充滿了抗氧化劑和多酚，充滿維生素和礦物質。
有很多方法來獲得他們的營養益處，所有的美味。
- 將冷凍草莓加入冰沙中，以獲得濃稠，冰涼的奶昔質地。 將冷凍草莓與牛奶（或非乳製品替代品）， 少許酸奶 ，其他水果，蜂蜜或您選擇的其他甜味劑混合。
- 儲存他們的果醬。 冷凍草莓和製作果醬一樣好。 在收穫季節期間將它們儲存在冷凍機中，稍後當你有時間的時候，轉到那個果醬項目。
- 製作草莓冰糕或冰淇淋。 具有諷刺意味的是，在將水果轉化為其中一種冷凍甜點之前，您需要解凍水果，但其結果與使用新鮮草莓一樣美味。
- 創建一個簡單，多彩的水果頂部。 解凍冷凍草莓，然後用攪拌機將它們弄成泥。 勺子放在酸奶，蛋糕或新鮮水果上。 因為除草莓之外醬汁中沒有任何東西，所以從高質量，美味的漿果開始，這一點尤其重要。
- 做一個甜草莓醬。 用糖和香草煨冷凍或解凍的草莓。 混合三分之一到一半的剩餘水果片，並加入到混合物中，以獲得鬆散的醬汁。