將這些芒果填入雞胸肉中，用美味的芒果絲釉烤製。 非常適合一個週末的晚餐，但對於客人來說還不錯。
你需要什麼
- 6無皮，無骨雞胸肉半
- 2片洋蔥切成薄片
- 2大熟
- 芒果 （3-4如果使用較小），去皮和切片
- 2湯匙/ 30毫升橄欖油（或鱷梨油）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升海鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升白胡椒粉
- 對於釉：
- 1/2杯/ 120毫升芒果泥加2湯匙/ 30毫升水
- 1湯匙/ 15毫升蜂蜜
- 1湯匙/ 15毫升醬油
- 1茶匙/2.5mL
- sriracha （或品嚐）
- 2茶匙米酒醋
- 2茶匙/ 10毫升玉米澱粉
- 2湯匙/ 30毫升水
如何做到這一點
準備釉
- 將中等熱量的芒果醬，2湯匙水，蜂蜜，醬油，醋和鹽混合在平底鍋中。
- 將玉米澱粉與少許冷水混合在一起，混合至光滑。
- 加熱至中高，小心不要燒醬油。 加入混合物並加熱直至變稠。 從熱源中取出並冷卻。
- 把一半醬汁抹在雞肉上，並將剩下的醬汁放在上面。 這確保了沒有交叉污染。
- 當準備好提供剩餘的調味汁時，快速加熱並倒入煮熟的乳房頂部。
為雞肉餡
- 在炒鍋內加熱油，並將棕色的洋蔥和大蒜放在一起。
- 起鍋備用。
- 磅雞胸肉厚度統一。
- 用鹽和胡椒調味。
- 在每塊雞肉上放入等份的洋蔥和大蒜。 在雞肉上放上芒果片，然後將雞胸肉包起來。 用牙籤固定。
做飯
- 預熱中高熱量的烤架，並在中等溫度下放置雞肉。
- 燒烤15至20分鐘，偶爾轉動。
- 在最後幾分鐘的烹飪過程中刷上一半芒果釉。 做幾次這樣的事情，並觀察突發事件。
- 一旦乳房熟透並達到165華氏度/攝氏75度的內部溫度，請將其從熱源中取出並使用預留的加熱釉。