這種火雞用草藥和橄欖油在皮下和整個鳥身上烤製。 使用少量的干草藥和新鮮的香草，以獲得更多的味道。 圖中的烤火雞是用新鮮的蒔蘿，迷迭香和韭菜，以及約1/2茶匙乾葉馬鬱蘭和百里香組合製成的。 Cajun調味擦也很好吃。
你需要什麼
- 1只土耳其（約14磅）
- 3至4湯匙混合切碎的草藥，如韭菜，蒔蘿，龍蒿，迷迭香，百里香和馬鬱蘭（加上小枝）
- 3至4湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 鹽和胡椒粉（可選）
- 1個桔子（切成2英寸）
- 1個蘋果（切成2英寸）
- 1個洋蔥（四分之一）
- 新鮮草藥的小樹枝
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至450°F。
- 內部和外部沖洗火雞; 拍幹。 將切碎的香草與橄欖油混合。 輕輕地將皮膚與乳房分開，然後在皮膚下面揉搓幾湯匙草藥混合物。 將剩下的混合物全部擦拭在鳥身上。 輕輕撒上鹽和胡椒粉。
- 將橙色，蘋果，洋蔥塊和香草小枝放入餡腔中。
- 用小箔片覆蓋翼尖。
- 在預熱的450 F烤箱中烤火雞10分鐘。
- 在土耳其頂部鬆鬆地放一片金屬箔，並將熱量降至325°F。繼續焙燒約3 1/2小時，或直到即刻讀取的溫度計插入大腿最厚的部分，至少注入165 F 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1097 |
| 總脂肪 | 40克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 504毫克 |
| 鈉 | 5,246毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 140克 |