這款簡單的咖哩雞肉沙拉是三明治，麵包卷或簡單午餐沙拉的絕佳選擇。 我喜歡蘋果沙拉中的干蔓越莓，但可以使用葡萄乾，或者用幾湯匙切碎的菠蘿代替蘋果嘗試。
將這種美味的沙拉放在小圓麵包或麵包上，或者將它們舀到生菜葉子或混合蔬菜中，做出美妙的午餐沙拉。
我包括烹調雞胸肉的方向，但隨意使用商店買來的熟烤雞肉條或熟烤肉雞。
你需要什麼
- 2個雞胸肉半熟，切碎或切碎
- 1/4杯切碎的芹菜
- 4個蔥，切成薄片
- 2湯匙切碎的核桃
- 2湯匙切碎幹蔓越莓
- 1格蘭尼史密斯蘋果，切絲
- 5至7湯匙蛋黃醬，或品嚐
- 1茶匙咖哩粉，或品嚐
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹，可選
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
把雞胸肉放在一個中等的平底鍋裡，並蓋上水。 把水燒開。 降低熱量，蓋上鍋蓋，煮15到20分鐘，或雞肉徹底煮熟。 排幹並放在一邊冷卻。
把熟雞切碎或切碎，放在一個大碗裡。 加入切碎的芹菜，蔥，核桃，小紅莓和蘋果。 折騰混合。
在一個小碗裡，如果使用的話，將大約5湯匙的蛋黃醬，咖哩粉和歐芹混合在一起。 攪拌均勻。
將拌種混合物攪拌入雞肉混合物中。 混合好。 根據需要品嚐並加入更多的蛋黃醬和咖哩粉。 加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒，調味。
在生菜葉子或混合沙拉蔬菜上烹製咖哩雞肉沙拉，或將其用作三明治餡。
供應3至4。
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